Pepes Teri Kemangi

Chels Kitchen
Chels Kitchen @chelskitchen
Tangerang

Dapat teri basah dan kebetulan lagi pengen makan pepes. Cuzz langsung buat pepes teri kemangi yang pedes, asin, gurih dan asam. Asamnya ini aku tambahin dari belimbing wuluh. Kalau kalian ngga suka yang terlalu asem bisa diganti dengan tomat ya.

Yang mau lihat tutorial masaknya dalam bentuk video bisa langsung ke youtube aku 'Chels Kitchen' ya

Pepes Teri Kemangi

13 orang berencana membuat resep ini

Dapat teri basah dan kebetulan lagi pengen makan pepes. Cuzz langsung buat pepes teri kemangi yang pedes, asin, gurih dan asam. Asamnya ini aku tambahin dari belimbing wuluh. Kalau kalian ngga suka yang terlalu asem bisa diganti dengan tomat ya.

Yang mau lihat tutorial masaknya dalam bentuk video bisa langsung ke youtube aku 'Chels Kitchen' ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 orang
  1. 500 grteri basah
  2. 2 ikatdaun kemangi
  3. 60gr/10 siung bawang merah
  4. 40gr/6 siung bawang putih
  5. 5 buahkemiri
  6. 100gr/20 buah cabe merah keriting
  7. 3 ruaskunyit
  8. 2 batangserai
  9. 1 butirtelur ayam
  10. 7 buahbelimbing wuluh
  11. 2 sdtgaram
  12. 1 sdtmicin
  13. 1 sdtgula
  14. 2 lembardaun pisang
  15. Secukupnyatusuk gigi atau lidi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buang kepala teri dan cuci bersih

  2. 2

    Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe, dan kunyit. Karena aku pakai blender biasa yang harus menggunakan air, bumbunya aku masak lagi sampai airnya menyusut. Saat bumbu mulai mengering masukkan garam, micin, dan gula. Aduk rata. Dinginkan

  3. 3

    Tuang bumbu halus. Tambahkan serai yang diiris-iris tipis, dan daun kemangi. Aduk rata

  4. 4

    Taruh dua sendok makan ikan teri diatas daun pisang yang sudah dibersihkan. Tambahkan 2 potong belimbing wuluh diatasnya. Lalu bungkus.

  5. 5

    Sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi.

  6. 6

    Kukus pepes kurang lebih 15-20 menit. Setelah itu angkat dan panggang diatas teflon agar pepes lebih kering dan wangi.

  7. 7

    Pepes Teri Kemangi siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chels Kitchen
Chels Kitchen @chelskitchen
pada
Tangerang
IRT yang hobi masak, kulineran, dan jalan-jalanSemua video tutorial resep yang aku share disini bisa dilihat di channel youtube aku : Chels Kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa