Pepes Teri Basah Kemangi

Name: Pepes Teri Basah Kemangi
Yield: 4 bks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe, haluskan; 200 g teri basah,buang kepala dan cuci, beri perasan jeruk nipis; 2 ikat kemangi, ambil daunnya; 1/4 kelapa muda parut kasar; 4 lbr daun salam; 8 bh cabe rawit merah; 1 lbr daun pisang besar; Tusuk gigi; 20 bh cabe merah kriting; 10 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; 3 btr kemiri sangrai; 1 ruas jari kunyit bakar; 1 ruas jari jahe kupas; 1/2 ruas lengkuas; secukupnya Garam, gula dan Royco ayam; secukupnya Minyak goreng

Fatma Faniez @Dapoer_FatmaFaNiez

Kota Tangerang

Alhamdulillah, tidak terasa sudah #Minggu_8 aja ikutan kontes resep #BerburuCelemekEmas dan jadi #Resolusi2019.
Resep ini menu favorit paksu jadi #BringBackMemories saat awal pernikahan kami..😍
#3weekchallenges
#goldenapron
#Minggu_8

Lebih banyak

Pepes Teri Basah Kemangi

Fatma Faniez @Dapoer_FatmaFaNiez

Kota Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 bks

1/2 papantempe, haluskan
200 gteri basah,buang kepala dan cuci, beri perasan jeruk nipis
2 ikatkemangi, ambil daunnya
1/4kelapa muda parut kasar
4 lbrdaun salam
8 bhcabe rawit merah
1 lbrdaun pisang besar
Tusuk gigi
Bumbu Halus
20 bhcabe merah kriting
10 btrbawang merah
5 btrbawang putih
3 btrkemiri sangrai
1 ruas jarikunyit bakar
1 ruas jarijahe kupas
1/2 ruaslengkuas
secukupnyaGaram, gula dan Royco ayam
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumbuk tempe, sisihkan
2

Haluskan bumbu
3

Campur bumbu halus, tempe, teri basah, kelapa parut dan daun kemangi, aduk rata
4

Siapkan daun pisang yang sudah dicuci dan dipanaskan agar layu, isi dengan adonan pepes (sesuai selera banyak/sedikit) tambahkan 1 lbr daun salam dan 2 bh cabe rawit merah
5

Bungkus sesuai selera, lalu kukus selama 45 menit.