Cara Membuat
- 1
Larutkan bahan biang ragi dan gula kedalam air sampai berbuih (untuk memastikan ragi aktif) -+ 10 menit.
- 2
Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus hingga tidak ada yang bergerindil.
- 3
Dalam wadah masukkan tepung terigu, ubi ungu yang sudah dihaluskan, garam, margarin aduk rata.
Masukkan biang ragi yang sudah dilarutkan secara bertahap sambil diaduk. - 4
Uleni sebentar hingga adonan sedikit kalis. Lalu bulatkan dan profing selama -+ 1 jam.
- 5
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan aduk serta bagi adonan menjadi beberapa bagian (bisa jadi 13-15 pcs donat tergantung ukuran yang di inginkan).
- 6
Bulatkan kembali adonan yang sudah dibagi hingga permukaan halus.
Letakkan pada wadah yang sudah ditaburi sedikit tepung agar adonan donat tidak lengket saat di profing.
Tekan adonan menggunakan bawah gelas secara perlahan hingga sedikit mengempis, lalu bolongi tengahnya. Adonan di proofing kembali selama 45 menit. - 7
Setelah 45 menit adonan akan mengembang dan siap untuk digoreng.
- 8
Panaskan minyak dengan kompor api kecil atas.
Goreng donat dengan satu kali balik, jika sudah kekuningan / golden brown angkat dan tiriskan.
- 9
Setelah donat sudah hangat, boleh ditaburi gula halus.
Siap untuk dinikmati :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Donat ubi ungu Donat ubi ungu
Baru kali ini nih bikin donat pakai ubi, soalnya malas aku kalo pakai tambah umbi umbian, repot kukus dan haluskan, maklum pemalas.Skrg pengen nyoba, singsingkan lengan baju ah semangat, hehehe, ternyata enak juga ya, xixixi.Sumber : @fitrisasmaya#Clover#CloverCookingLovers#SemarakClover#GA_DonuthingAku#Semarak_GADonuthingAku#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
-
Donat ubi ungu Donat ubi ungu
TerrrrennnaaaakkkDonat montok menul berisi, jadi ini donat empuk bangett tp dalemnya nggk kempos (opo seh kempos 😆) pokoknya berisi lah mwuontokk 😋Dan lembutt bangettNggak dipakein topping aja enak banget, apalage dikasih toping hmmmm, langsung ajaResep : dwilestari
-
Donat ubi ungu Donat ubi ungu
Anak2 itu kurang begitu suka ubi ataupun singkong. Jadi biar mereka mau, maka saya cari ide buat donat ubi ungu ini. Mereka soalnya paling demen ama donat. Siplah.Bahan saya takar dengan sendok, krn gk ada timbangan. Saya perkirakan terigu 125 gram = 10 sdm.
-
Donat ubi ungu Donat ubi ungu
Baru beli cetakan donat bunga, jadi pengen bikin kue bentuk bunga cantik gitu. Kebetulan punya ubi ungu, bikin donat aja yang gampang. Sayang ini agak overcook jadi warna ungunya hampir gak keliatan. Tapi dalamnya tetep ungu hahaha
-
Donat ubi ungu Donat ubi ungu
Resep nya nyontek dr beberapa resep di IG n cookpad tp akhirnya saya modifikasi dengan bahan yg ada. Dan ini empyuk
-
Donat ubi ungu Donat ubi ungu
Endees banget nih...warnanya asli dari ubi ungu....😍😍maafkeun bentuknya yg kurang konsisten
-
-
Donat ubi ungu Donat ubi ungu
Ada tugas kelompok anakku disekolah mengolah bahan makanan dari ubi ungu,selain belajar mengolahjuga belajar menjualnya.alhasil jadilah donat ubi ungu.tampilan dan rasa ga kalah sama donat kelas resto😁😁😁
-
Donat ubi ungu Donat ubi ungu
Hujan-hujan gini enaknya nyemil yang anget-anget macem donat yang baru diangkat dari penggorengan, terus ditabur gula halus, hihi, maapin bentuk donatnya gak rata, soalnya keburu-buru Fatih udah bangun tidur -.-Ubi ungunya pun sisaan MPASI Fatih, karena Fatih makannya baru dikiiiiit banget, palingan cuma setengah umbi.
-
-
Donat ubi ungu Donat ubi ungu
Yuhuu setelah sekian lama ada lagi ubi ungu, udah lama ga ngedonat mumpung lagi santai kita bikin donat yuuk, resepnya mba @fitrisasmaya, oia donat ini sering jadi pesenan ibu2 pengajian disini alhamdulillah bisa sambil#jemputrejeki😊 saya lebih suka polosan tanpa pakai topping#resolusi2019#berburucelemekemas#siapramadan#cookpad#cookpad_id#cookpadcommunity_Bandung#Bandungcepe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar