Galletas de coco y vainilla libres de gluten💚😋

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Les comparto estas galletas que quedaron muy ricas y son muy fáciles de preparar. Ojalá que les gusten también!

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Ingredientes

45 minutos aprox
20 galletas aprox
  1. 2 cucharadasharina de arroz
  2. 2 cucharadasharina de garbanzos
  3. 3 cucharadasalmidón de maíz
  4. 1/2 cucharaditagoma xántica
  5. 1 cucharaditapolvo para hornear
  6. 1pocillo de azúcar light
  7. 1pocillo de aceite de girasol
  8. 2huevos
  9. 2 cucharadascoco rallado
  10. 1 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

45 minutos aprox
  1. 1

    Mezclar los secos.

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar, agregar la esencia de vainilla y el aceite. Incorporar los secos mezclando con cuchara de madera.

  3. 3

    Tapar y llevar a freezer por 10 minutos.

  4. 4

    En una placa de horno forrada con papel manteca disponer cucharaditas de masa, separadas entre sí ya que crecerán en el horno.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado a 180 grados por 15 minutos. No se doran, pero resultan con una textura muy agradable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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