Carne de vaca ao forno com vinho tinto

Passe a carne pela farinha de trigo, cobrindo-a uniformemente.

Numa frigideira, aqueça o óleo vegetal e adicione o ramo de alecrim e o dente de alho.

Doure a carne de todos os lados na frigideira para selar os sucos, garantindo uma textura suculenta após a cozedura.

Transfira a carne selada para uma assadeira funda adequada para forno.

Adicione o vinho tinto, o caldo quente e alecrim adicional conforme o seu gosto.

Cubra a assadeira com papel de alumínio para manter a humidade.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e cozinhe durante duas horas, ou até que a carne esteja macia e bem cozida.

Retire a carne do forno e deixe-a repousar por alguns minutos antes de fatiar.

Sirva acompanhada do molho formado na assadeira, que terá absorvido os sabores do vinho, do alecrim e do alho.