吻仔魚毛豆飯糰

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@cook_9529790

好吃到嚇死

配料份量可以依自己的喜好再多添加
沒有天婦羅花不用放也沒關係,有的話很加分
建議一做完還熱熱的
馬上封保鮮膜+保鮮袋冷凍保存
風味保留最大! 冷藏的話米會變硬,不建議

吻仔魚毛豆飯糰

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好吃到嚇死

配料份量可以依自己的喜好再多添加
沒有天婦羅花不用放也沒關係,有的話很加分
建議一做完還熱熱的
馬上封保鮮膜+保鮮袋冷凍保存
風味保留最大! 冷藏的話米會變硬,不建議

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預備食材

15分鐘
5顆飯糰
  1. 生米 200克
  2. 魩仔魚 50克
  3. 毛豆 50克
  4. 泡開的海藻 1.5大匙
  5. 蔥花 3大匙
  6. 白芝麻 1大匙
  7. 昆布 1大匙
  8. 無調味海苔絲 1大匙
  9. 天婦羅 3大匙
  10. 柴魚 5克
  11. 麵味露 25cc
  12. 鹽巴 適量

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    先按平時行程煮米、海藻泡開剪細絲

  2. 2

    吻仔魚跟毛豆川燙至熟

  3. 3

    白米跳起來前,先把所有食材除了鹽混合 避免飯冷掉

  4. 4

    混合好後再加入白米拌勻,試味道如有需要再加入鹽巴調味

  5. 5

    趁米還熱時盡快捏成飯糰形狀,可用模具輔助即完成

  6. 6

    預計多的份一包完用保鮮膜包好+放保鮮袋立即冷凍

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