Biancomangiare
Francesca Casa @_cucina_di_casa
È un dolce al cucchiaio tipico della cucina siciliana , d'influenza araba. Si può sostituire il latte vaccino con il latte di mandorla.
Biancomangiare
È un dolce al cucchiaio tipico della cucina siciliana , d'influenza araba. Si può sostituire il latte vaccino con il latte di mandorla.
Istruzioni per cucinare
- 1
Versare in un pentolino quasi tutto il latte (tenerne da parte un bicchiere) insieme alla scorza del limone, allo zucchero e alla vanigliae cuocere a fiamma moderata.
- 2
Intanto che il latte si riscalda, versare l'amido setacciato in una scodella e scioglierlo con il latte freddo rimanente, da versare a filo. Quindi, unire l'amido al latte nel pentolino e mescolare di continuo con una frusta.
- 3
Quando il composto si sarà addensato a sufficienza, toglierlo dal fuoco e, sempre continuando a mescolare, versare il biancomangiare in uno o più stampi da budino e lasciare raffreddare prima a temperatura ambiente e dopo in frigo per almeno un paio d'ore.
- 4
Estrarre il biancomangiare dallo stampo da budino e lo capovolgete su un piatto. Cospargete la parte superiore con un po' di cannella in polvere e la granella di mandorle.
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sono una mamma e moglie 😃ho due stupendi ragazzi 🧑👩.La cucina è il mio mondo...adoro inventare, creare e sperimentare❤️
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