Choco rollo
Frank Cadena @cook_5854101
Puede ser variado: desde cajeta con nuez, hasta sin betún, es opcional
Choco rollo
Puede ser variado: desde cajeta con nuez, hasta sin betún, es opcional
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 350º, mientras separas las yemas de la clara y reserva
- 2
Bate a punto de turrón las claras con 1/2 Taza de azúcar glass
- 3
Bate a punto de hilo las yemas antes reservadas con el azúcar restante
- 4
Ya cuando esté el turrón listo agregas las yemas junto con la harina y la fécula. NO batir solo incorpora con una espátula
- 5
En un molde de una pulgada de alto previamente engrasado o con papel tipo cera y vierte la mezcla una vez se haya incorporado
- 6
Hornea 15 min. O hasta que tome un color dorado
- 7
Deja enfriar y sácalo del molde con cuidado y pásalo a un papel tipo cera que nos ayudará a envolver el rollo
- 8
Ya Frío agrega capas uniformes de mermelada y la crema (betún opcional)
- 9
Ahora a envolver con cuidado y apretando levemente
- 10
Y ya listo puedes dejarlo así o agregar el betún
- 11
Corta las puntas para dale un mejor vista :)
- 12
Y listo espero lo disfruten !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Frank Cadena le encantará ver cómo quedó.
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