Tempe Mendoan

Febriyani Phatoel Izme
Febriyani Phatoel Izme @Phatoelizme
Balikpapan

Saya kurang suka tempe. Tapi... Kenapa kuk ga terasa Uda habis berapa potong kalo yang disuguhkan itu tempe mendoan.

Untuk tempe mendoan ini sebaiknya menggunakan tempe yang memang khusus dibuat untuk mendoan. Di bikin tipis. Pas ke pasar tadi pagi Nemu nih tempe. Alhamdulillah...

Selain itu. Penggunaan kencur yang di haluskan membuat tempe punya aroma khas.
Oia, tempe mendoan biasa digoreng sebentar atau masih tampak basah namun sudah matang. Atau di goreng kering. Tergantung selera...

Saya tambahkan tepung tapioka pak tani agar adonan sedikit kenyal, tepung beras agar krispi, dan minyak goreng yang semuanya dari rosebrand. Selalu stok bahan-bahan ini karena memang sudah dipakai oleh ibu saya.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024
#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge
#KulaEtamCoCok_CoCokxRB
#KulaEtamCoCok_tempemendoanbanyumasan
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_balikpapan
#PosbarMeetUp_KalTim

Tempe Mendoan

5 orang berencana membuat resep ini

Saya kurang suka tempe. Tapi... Kenapa kuk ga terasa Uda habis berapa potong kalo yang disuguhkan itu tempe mendoan.

Untuk tempe mendoan ini sebaiknya menggunakan tempe yang memang khusus dibuat untuk mendoan. Di bikin tipis. Pas ke pasar tadi pagi Nemu nih tempe. Alhamdulillah...

Selain itu. Penggunaan kencur yang di haluskan membuat tempe punya aroma khas.
Oia, tempe mendoan biasa digoreng sebentar atau masih tampak basah namun sudah matang. Atau di goreng kering. Tergantung selera...

Saya tambahkan tepung tapioka pak tani agar adonan sedikit kenyal, tepung beras agar krispi, dan minyak goreng yang semuanya dari rosebrand. Selalu stok bahan-bahan ini karena memang sudah dipakai oleh ibu saya.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024
#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge
#KulaEtamCoCok_CoCokxRB
#KulaEtamCoCok_tempemendoanbanyumasan
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_balikpapan
#PosbarMeetUp_KalTim

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3 porsi
  1. 70 grtepung terigu
  2. 50 grtepung beras rose brand
  3. 10 grtepung tapioka pak tani rose brand
  4. 240 mlair
  5. 1 SDMbumbu instan marinasi ikan/tempe
  6. 1 ruaskencur, haluskan
  7. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  8. 2 lembarDaun kencur, iris tipis (optional)
  9. 1/2 sdtgaram
  10. SecukupnyaPenyedap rasa
  11. 300 mlminyak goreng rose brand

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Campur bumbu kering

  2. 2

    Masukkan irisan daun bawang dan daun kencur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai di dapatkan kekentalan yang diinginkan. Masukkan tempe. Balur seluruh permukaan tempe dengan adonan.

  3. 3

    Panaskan wajan. Tambahkan minyak goreng rose brand

  4. 4

    Masak sebentar untuk mendoan basah. Dan kering untu mendoan kering. Sajikan bersama sambal kecap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Febriyani Phatoel Izme
pada
Balikpapan
Seorang wanita yang telah mendapat gelar kehormatan sebagai seorang ibu dari 3 anak sholeh sholehah (trio Van)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa