Steak Sengkel Anak Rusun
Daging sengkel memiliki harga yang cukup terjangkau di pasaran. Sengkel umum digunakan dalam masakan berkuah. Sayangnya, hampir tidak ada resep yang menggunakan sengkel sebagai steak. Oleh karena itu, di sini saya mencoba mengolah sengkel menjadi steak dengan teknik dan bahan yang mudah didapat. Menurut saya hasilnya cukup memuaskan.
Steak Sengkel Anak Rusun
Daging sengkel memiliki harga yang cukup terjangkau di pasaran. Sengkel umum digunakan dalam masakan berkuah. Sayangnya, hampir tidak ada resep yang menggunakan sengkel sebagai steak. Oleh karena itu, di sini saya mencoba mengolah sengkel menjadi steak dengan teknik dan bahan yang mudah didapat. Menurut saya hasilnya cukup memuaskan.
Cara Membuat
- 1
Kita perlu meng-empuk-an sengkel menggunakan metode 5-30-7. Pertama, rebus sengkel bersama daun bawang hingga air menggolak. Setelah air menggolak, lanjutkan merebus sengkel selama 5 menit. Panci harus ditutup selama proses merebus.
- 2
Setelah itu, matikan kompor lalu diamkan sengkel di dalam panci tertutup selama 30 menit.
- 3
Berikutnya, rebus sengkel kembali hingga air menggolak. Setelah air menggolak, lanjut merebus sengkel selama 7 menit. Pastikan panci tertutup selama proses merebus.
- 4
Angkat sengkel dari panci kemudian sisihkan. Air rebusan sengkel bisa dijadikan kaldu untuk memasak makanan lain.
- 5
Panaskan wajan anti lengket untuk memasak sengkel menjadi steak. Panaskan tanpa minyak sayur hingga wajan panas (mengeluarkan asap).
- 6
Sambil menunggu wajan panas. Lumuri sengkel dengan minyak sayur hingga merata. Lalu, taburi sisi atas dan bawah sengkel dengan garam hingga merata.
- 7
Setelah wajan panas, masak sengkel di atas wajan. Masak sisi atas dan bawah sengkel masing-masing selama 1 menit. Jangan menekan-menkan sengkel ke wajan. Biarkan matang dengan sendirinya.
- 8
Masukkan margarin lalu tunggu hingga margarin meleleh.
- 9
Jika margarin sudah meleleh, masukkan bawang putih yang sudah digeprek. Taburkan lada bubuk dan ketumbar. Lalu, masak sengkel selama 1 menit.
- 10
Miringkan wajan hingga margarin menggenang, lalu ciprat-cipratkan margarin ke sisi atas sengkel selama 1 menit menggunakan sendok.
- 11
Angkat steak sengkel dari wajan kemudian sisihkan. Diamkan steak selama 30 menit sebelum dipotong.
- 12
Sisa margarin bisa digunakan untuk membuat saus steak. Masukkan semua bahan saus steak, kemudian aduk-aduk hingga merata dan panaskan selama kurang lebih 1 menit. Setelah matang, pindahkan saus ke mangkuk.
- 13
Setelah 30 menit, potong-potong steak sesuai selera, lalu tuangkan saus steak ke atasnya. Steak siap dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Steak Daging Ramah Anak Steak Daging Ramah Anak
Gara gara anakku yang masih belom bisa makan daging.. akhirnya kepikiran bikin steak daging tapi dagingnya di blender dulu biar teksturnya halus dan gak berserat.. masaknya sambil berdoa supaya si anak lahap makannya
-
Steak Daging Rusa Steak Daging Rusa
Saya masih punya seonggok daging rusa pemberian teman bapak. Saya pernah membuat sop sebelumnya,rasanya enak dan khas. Kali ini saya penasaran mau bikin steak. Tapi sayang,saya tidak memperkirakan bahwa daging akan mengerut banyak saat dipanggang. Apalagi saya juga lupa bahwa jus nanas yang saya campurkan pada marinadenya membuat empuk daging, jadi daging yang saya iris agak tipis sebelumnya,menjadi terlalu empuk,bahkan bisa saya makan hanya dengan sendok saat memotongnya.
-
Steak Empuk Rumahan Steak Empuk Rumahan
Dapat kiriman daging dari keluarga...Dibikin steak Empuk Rumahan aja.#pilkadacookpad_jakarta#dirumahaja#dapatdaginggratisdarikeluarga#masakansteakempukrumahaan#yang penting keluargajecilsuka#masakpenuhdengancinta
-
Steak rumahan Steak rumahan
Bosen masak daging itu-itu aja?Cobain sekali-kali di panggang, dijadiin steak😋Bahannya mudah didapat, masaknya santai, enak pulaKuy panaskan dapur kalian#makanenakdirumahaja@melovecook28#RencanakanKebaikanmu#SateSedunia
-
Beef Steak ala Anak Kos Beef Steak ala Anak Kos
Berawal dari sisa daging sapi Qurban kemarin, jd dibikin steak saja. Pakai saus BBQ ya biar makin mantap 😋
-
Steak Ayam Crispy Saus Asam Manis untuk Anak Steak Ayam Crispy Saus Asam Manis untuk Anak
Sebenarnya sedang mencari resep steak ayam crispy ala Waroeng Steak resto. Dan ketemulah resep dari mbak Diah Didi. Menurut beliau di blognya, resep tersebut didapat dari majalah, dengan nara sumber pemilik restoran tersebut.Hanya saja setelah di recook, sausnya kok justru terasa asam manis ya, berbeda jauh dengan yang biasa dimakan di resto, hihi.Rasa crispy dari steaknya juga juga bukan yang crispy kriuk, tapi crispy empuk gitu deh. Mungkin karena pelapisnya pakai telur. Tapi yang begini malah pas banget nih buat anak.Dengan sedikit modifikasi resep menyesuaikan selera, akhirnya saya namai steak ayam crispy saus asam manis aja deh, hehe.Untungnya anak - anak suka, sausnya juga bergizi banget karena terbuat dari kaldu ceker dan tomat.Untuk video memasak dan inspirasi menu harian lainnya bisa ditengok di YouTube Mama Unakira ya.Hatur nuhun :)#resepanak #menuanak #steakayam
-
Steak rumahan Steak rumahan
Berhubung masih ada sisa daging qurban dan bumil susah keluar rumah tapi pengen makan steak, yasudah bikin sendiri aja 😍
-
Steak Rumahan Steak Rumahan
Jika suka penyedap/micin, bisa tambahkan penyedap sebagai bumbu marinasi. Jika hanya punya margarin, takaran garam bisa sedikit dikurangi.
-
Steak Rumahan Steak Rumahan
Bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu saja untuk dirumah tidak ada salahnya sajikan steak ini.
-
Steak simpel rumahan Steak simpel rumahan
Menu andalan saya saat pengen makan steak dengan harga kaki lima: steak goreng tepung ala Waro*ng Steak. Lumayan singkat eksekusi ini untuk menu makan tadi malam 😄Kuncinya ada di daging, pastikan mutunya baik dan dimemarkan lalu digoreng tepung dengan minyak banyak. Belum bisa sesempurna steak WS tapi cincai dengan harga dan effortnya.😘😘😘#PejuangGoldenBatikApron
-
Steak rumahan Steak rumahan
Jadi keisengan aku karena di rumah dapet banyak bgt daging kurban dan bosen banget sama sop jd coba2 dan berhasilllll
-
Steak rumahan Steak rumahan
Idul qurban...berarti musim daging..anakku mt dibuatkan steak.akhirnya mencontek resep steak rumahan ala mbak Megi.kata anakku.rasanya mirip nih ..walau agak keras...maklum itu bkn daging bagian tenderloin. .coba yuk..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar