Asam Padeh Ayam
Salah satu makanan favorit keluarga yang selalu disantap tanpa bersisa. Rasa pedas yang menjadi mendominasi masakan ini dipadu dengan rasa asam asin gurih dan cita rasa rempah Indonesia berbaur satu dengan wangi rempah.
Ntah di tahun berapa resep ini saya peroleh dari Tante saya yang kebetulan berdarah Padang. Memang masakan Padang gak pernah gagal deh di lidah kita.
🐔🌶️☺️🧑🍳
#asampadeh
#cookpad_indonesia #cookpad_id
#CookpadCommunity_Bandung
#olahanayam
#masakanpadang
Asam Padeh Ayam
Salah satu makanan favorit keluarga yang selalu disantap tanpa bersisa. Rasa pedas yang menjadi mendominasi masakan ini dipadu dengan rasa asam asin gurih dan cita rasa rempah Indonesia berbaur satu dengan wangi rempah.
Ntah di tahun berapa resep ini saya peroleh dari Tante saya yang kebetulan berdarah Padang. Memang masakan Padang gak pernah gagal deh di lidah kita.
🐔🌶️☺️🧑🍳
#asampadeh
#cookpad_indonesia #cookpad_id
#CookpadCommunity_Bandung
#olahanayam
#masakanpadang
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Sisihkan.
Ayam terlebih dahulu direbus di air mendidih lebih kurang 1 menit, agar kotoran dan lemak berlebih pada yam berkurang. Angkat dan tiriskan.
- 2
Cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan ketumbar digiling halus.
- 3
Satukan sisa bahan, sereh dan Laos di geprek.
- 4
Siapkan wajan, campur ayam dan bumbu giling serta seluruh sisa bumbu yang ada.
Tambahkan setengah gelas air dan aduk rata, biarkan kurang lebih 10 menit supaya bumbu meresap.
- 5
Setelah itu tambahkan sisa air, dan masak sambil sesekali diaduk. Gunakan api sedang.
Air akan menyusut, koreksi rasa. Sesuaikan kekentalan menurut selera.
- 6
Jika air sudah menyusut dan daging ayam matang, matikan kompor. Siap duntuk dihidangkan.
🐔🌶️☺️🧑🍳
Resep Serupa
-
Asam Padeh Ayam Asam Padeh Ayam
Resep masakan khas minang dari keluarga suami saya ni bun,cm kalo di daerah jawa agak susah cari asam kandis mungkin bs diganti dengan asam jawa atau perasan jeruk nipis.
-
Asam Padeh Ayam Asam Padeh Ayam
#pedesendeus#pekaninspirasi#pr_cabelita#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadcommunity_jakarta
-
Asam Padeh Ayam Asam Padeh Ayam
Ternyata resep ini blom pernah tayang...🤔Lebih enak lagi pke ayam kampung ya...Tapi saya pke ayam potong aja....Cuss resep!
-
-
Asam Padeh Ayam Asam Padeh Ayam
Source : ChristineYKebetulan ayam buat sup kemaren masih disisakan setengah (500 gr), jd hari ini dibuat asam padeh ayam. Sebelumnya sy jg tdk pernah buat asam padeh ayam....semoga sj berhasil ya. Aamiin.Langkah 1 dan 2 pada sup sy pakai disini karena ayamnya adalah sisa sup. Jadi langkah yg lain nya sama.Langkah berikutnya sy lanjutkan sesuai dg resep Asam Padeh Ayam.*Note* :Cuci ayam, kucuri jeruk nipis dan garam, aduk, diamkan 15 menit, bilas, tiriskan.Didihkan air secukupnya, rebus ayam, masak3 menit, angkat dan tiriskan.Langkah berikutnya sesuai dg resep asam padeh ayam 1 - 5.#PekanPosbarAyam#AyamBerendam#Sumandan_AduAyam#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#GA_TheNextLevel
-
-
-
-
Asam Padeh Ayam Asam Padeh Ayam
Lagi pengen asam padeh, tapi yang ada cuma ayam. yasudalah, markicobs. Ini tanpa minyak ya, jadi cocok buat program diet. Oya, asam padeh semakin suka dianget-angetin, misal sampe besoknya, makin enak rasanya. Terus kadang kalo sisa kuahnya aja, saya suka nambahin telor ceplok/dadar/rebus buat dimakan pake kuahnya. Endulz. Selamat mencoba
-
Asam Padeh Ayam Asam Padeh Ayam
Aku biasa nyetok ayam ungkap dalam frezzer, apalagi di bulan puasa, jadi bisa dengan cepat dan gampang membuat hidangan berbuka, ga perlu ribet lagi, tinggal cemplung cemplung aja... Siap..
-
Asam Padeh ayam Asam Padeh ayam
*Minggu ke.17*Menyambut bulan Ramadan masak ini aja,sekalian bisa buat sahur nanti, tinggal di panasin,,lebih menyerap bumbunya lebih maknyus 😊#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan
-
Asam padeh ayam Asam padeh ayam
Asam padeh atau asam pedas menu khas padang, rasanya mirip-mirip Tom yam, hanya kuahnya pebih kental. Biasa nya daging atau ikan yang di asam padeh, ayam juga enak lho dimasak asam padeh. Rasanya pedes, asam..nikmat banget. Bumbunya digiling halus supaya tidak ada yang mengapung, juga agar kuah kental dan meresap. Masaknya gak terlalu ribet, semua bahan direbus sampai empuk. Dicoba ya ..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakartabarat#cookpaders
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar