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#減碳蔬食 #全球烹飪 #蔬食漫遊 #House好侍素食咖哩這一道是純素的料理，House好侍素食咖哩塊也是純素的，我不使用素料代替肉，而是全蔬菜，這樣吃素更安心。我預定想吃比較濃稠，但是不加牛奶或奶油的純素食咖哩飯，所以我的咖哩塊用了3塊，若是想吃比較清淡，多一點蔬菜口感的，建議用2塊咖哩塊就好。

#愛分享第一次嚐鮮試了燉飯之後就愛上了，發懶不曉得要吃什麼煮什麼時...洗個米煮“燉”飯吧~#日雜食記

之前料理咖哩泡飯還有剩下的咖哩塊，這次料理成濃郁的咖哩醬，加入些豆包和豆腸，使口感富有層次，來看看素食先生如何烹調囉~👨🏻素食先生叮嚀：馬鈴薯先用電鍋蒸熟，能大幅度減少烹調的時間唷。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #咖哩 #素食 #蔬食 #vegan

經典的日式鰻魚飯，用茄子變鰻魚，有十足的視覺美味，顏色和外型都神還原，但茄子軟嫩口感，搭配自製的蒲燒醬汁，非常好下飯！

一直想要試吃日式便當釜飯（好吧我承認我是想要一個陶釜／斧鍋）但是發現幾乎所有的鐵路便當釜飯都是葷食的時候，其實很傷心也很挫敗（因為我也不好意思為了自己的私慾還特別去買一個便當回來拜託別人吃完後再帶盒子回來。所以發瘋了似的跑去上陶藝課，硬是要拉出一個差不多型體的古早味陶釜鍋。這次是小陶釜鍋的開鍋典禮，看看煮釜飯的過程中會不會裂掉。皇天不負苦心人，悶煮完畢開鍋的那一霎，小的我淚盈滿眶　感謝你沒有裂掉　讓我還能吃到有鍋巴的釜飯。

吃不完的剩飯，利用蘋果和甜椒，就可以完成好吃的水果炒飯

初衷是希望在家能煮出營養均衡的料理，以彌補經常性外食攝取養份不足的部份，這次使用全素咖哩塊搭配新鮮蔬果簡單上菜

Blue Butterfly Pea Rice Salad道地南洋風! 辛香調味酸辣甜一吃上癮！喜愛辛香酸辣口味的同好，不要錯過！藍花飯和椰漿飯一樣，既可以是早餐，也可以是午餐或晚餐。這道富有吉蘭丹特色的藍花飯的配菜（食材）有多達20種.....娘惹藍花飯有華人菜與馬來香料結合！也是娘惹古早味料理！Kerabu在馬來文的意思像沙拉將所有新鮮香料混合後一起吃也叫香料！散發著特別的香味，風味絕佳！Nasi Kerabu也稱為“藍花飯”，是香草飯的一種！这道娘惹藍花飯是純天然色素是用米飯加入蝶豆花Butterfly Pea的汁液一起煮會變為藍色，並加入幾種香料一起烹製而成。這次我選擇用有機椰子油來取代椰漿，口味別有一番風味。椰子油吃起來少了一種膩味，而且香氣更濃鬱。腸胃不適不能吃椰漿的同好可以試試用椰油取代！好吃的藍花飯除了要把它的”油飯”煮得口感和味道好之外，可配素黃梨峇拉煎辣椒醬一起吃，更具風味！也是這道料理的靈魂！有酸辣甜夠味的道地南洋風！傳統上，在家準備它的人會使用自己花園裡可用的任何香草。隨意嘗試不同的組合來創建自己的版本。我吃藍花飯一定少不了水芹菜minari長得有點像香菜，吃起來有淡淡的香味，吃藍花飯配水芹菜還有薑黃葉，增加香氣，享受蔬菜獨特的新鮮草本風味。。。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=B87NYFdgDTo&t=142s

掀開荷葉，撲鼻而來的清香，將各種食材的精華保留在其中，「蒸」的很養生，入口的蒸飯充滿荷葉的香氣，一道米食「電鍋料理」輕鬆上手，讓家人吃到天然與健康，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​🌈影音食譜:https://youtu.be/wmOFbVle7dk