🍪Galletas de Azúcar Negra con Harina Integral🍪
Estas galletas tienen una consistencia que puede ser ideal para usarse como tapa de alfajores 🍪
🍪Galletas de Azúcar Negra con Harina Integral🍪
Estas galletas tienen una consistencia que puede ser ideal para usarse como tapa de alfajores 🍪
Paso a paso
- 1
Una vez hecha la mise en place con todos los ingredientes, poner a deterrir la manteca.
Cuando este completamente derretida y caliente aún, poner la azúcar negra e integrar con una espátula.
- 2
Mientras se entibia la manteca con el azúcar, batir un minuto el huevo y la esencia de vainilla hasta que se homogenice.
Una vez listo, incorporar de a poco la preparación de manteca y azúcar, batiendo constantemente para evitar que el huevo coágule.
- 3
Incorporar la harina de a poco con movimientos envolventes.
Luego dejar reposar la masa tapada con un film 20min en la heladera.
- 4
Ya cuando esté fría la masa podes estirarla y cortarla en porciones.
Podes usar un cortante para galletas o hacer bollitos y aplastarlos en la bandeja qué pongas al horno. Mientras haces esto pones a precalentar el horno a 180 grados.
Yo hice las galletas con un grosor de medio centímetro por lo que las puse a cocinar 10min.
Si las haces de 1cm de espesor, déjalas cocinar 20min.
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