法式蒜香奶油蝦

Jennifer Su
Jennifer Su @jennifersu

在Ig看到這道奶油蝦的推播,就來試試,沒想到真的好好吃,連醬汁都被家人用法棍麵包給掃光。 食譜裡的材料跟分量有依照我們家的口味做過調整。 趕快自己來紀錄一下,免得下次要再做又忘記做法。 😜

法式蒜香奶油蝦

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在Ig看到這道奶油蝦的推播,就來試試,沒想到真的好好吃,連醬汁都被家人用法棍麵包給掃光。 食譜裡的材料跟分量有依照我們家的口味做過調整。 趕快自己來紀錄一下,免得下次要再做又忘記做法。 😜

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預備食材

  1. 大隻帶殼蝦子 10-15隻
  2. 蒜瓣 8-10顆
  3. 洋蔥 1/2顆
  4. 無鹽奶油 15克
  5. 鮮奶油 200毫升
  6. 白葡萄酒 30毫升
  7. 歐芹parsley) 少許
  8. 法棍麵包 適量

料理步驟

  1. 1

    蝦子去頭、去殼跟去腸泥。用少許鹽及黑胡椒粉醃15分鐘。 蒜頭及洋蔥切末。

  2. 2

    熱鍋加少許油,放入蝦頭來煉蝦油(可以略壓一下蝦頭讓蝦油味道更濃郁。

  3. 3

    取出蝦頭,放入蝦子來煎。煎熟先取出備用。

  4. 4

    原鍋加入奶油、蒜末及洋蔥末炒香,加入白酒略炒,再加入鮮奶油煮至滾。

  5. 5

    加入蝦子, 用鹽及黑胡椒粒調味, 撒上歐芹後即可。 可以搭配烤過的法棍麵包片喔。

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❤️baking ❤️cooking ❤️crafting 的家庭主婦 😁😁Instagram: js_kitchenandcrafting
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