Pindang Patin khas Palembang

Mami Lisma
Mami Lisma @mamilisma

Berkali-kali masak ini kesukaan suami orang palembang dan jadi kesukaan semua orang sunda

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 orang
  1. 1 kgikan patin
  2. 1 buahwortel
  3. 1 buahnanas
  4. 3 siungbawang putih
  5. Secukupnyadaun kemangi
  6. Secukupnyadaun bawang
  7. Secukupnyaseledri
  8. 2 buahtomat
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyalada putih bubuk
  11. Secukupnyapenyedap rasa
  12. 1 literair
  13. Bumbu ulek/halus
  14. 5 siungbawang merah
  15. 5 siungbawah putih
  16. 5 cmkunyit
  17. 3 buahkemiri
  18. Aromatik
  19. 3 lembardaun salam
  20. 1 buahsereh

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Ulek bawang putih dan marinasi ikan

  2. 2

    Selagi menunggu ikan dimarinasi, ulek bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum dan masukan ikan digoreng sebentar dengan bumbu dan tambahkan air dan wortel rebus hingga mendidih

  4. 4

    Masukan bumbu aromatik, sereh digeprek

  5. 5

    Masukan garam, penyedap rasa, lada bubuk

  6. 6

    Masukan tomat, daun kemangi, daun bawang dan seledri

  7. 7

    Terakhir masukan nanas yang sudah dipotong, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mami Lisma
Mami Lisma @mamilisma
pada
Hobiku bukan masak tapi makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa