No bake Lotus Cheesecake🤩👍

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad 😍
Bagi yang suka dengan Cheesecake yuk dicoba ya Lotus Cheesecake ini, lebih enaknya, ini tanpa dipanggang loh!. Tekstur cheesecake ini creamy dan lumer dimulut, yum!. Rasanya pun tidak terlalu manis😋👍. Membuatnya pun tidak susah. Mertua dan suami sampai nambah makannya😆. Penasaran akan rasanya? yuk, silahkan dicoba yaa.

Selamat mencoba!

Source: Cooking Tree
#CookpadCommunity_Palembang

No bake Lotus Cheesecake🤩👍

78 orang berencana membuat resep ini

Halo Sobat Cookpad 😍
Bagi yang suka dengan Cheesecake yuk dicoba ya Lotus Cheesecake ini, lebih enaknya, ini tanpa dipanggang loh!. Tekstur cheesecake ini creamy dan lumer dimulut, yum!. Rasanya pun tidak terlalu manis😋👍. Membuatnya pun tidak susah. Mertua dan suami sampai nambah makannya😆. Penasaran akan rasanya? yuk, silahkan dicoba yaa.

Selamat mencoba!

Source: Cooking Tree
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-60mnt
18cm
  1. Bahan Base
  2. 114 grlotus biscuits
  3. 51 grmentega tawar, lelehkan
  4. Bahan Cheese Mixture
  5. 6 grgelatin bubuk
  6. 32 grair dingin
  7. 318 grcream cheese, suhu ruang
  8. 64 grlotus spread
  9. 25 grpowdered sugar
  10. 4 grvanilla bean paste
  11. 6 grlemon juice
  12. 254 grwhipping cream dairy, dingin
  13. Bahan Lainnya
  14. 130 grlotus spread
  15. 100-150 grlotus biscuits untuk isian dan taburan

Cara Membuat

45-60mnt
  1. 1

    Siapkan loyang bongpas (aku pakai ring) uk 18cm tinggi 6cm. Lapiskan sisi loyang dengan plastik mika, ini tujuannya tuk memudahkan kita lepaskan cheesecake nantinya.
    Bloom gelatin bubuk dengan air dingin. Biarkan selama 10mnt sampai set.

  2. 2

    Bahan Base.
    Hancurkan biskuit memakai rolling pin atau food processor. Tuangkan mentega leleh. Aduk rata. Tata rapih bahan biskuit ke dasar loyang, tekan-tekan. Masukkan ke dalam kulkas min 30mnt.

  3. 3

    Bahan Cheese Mixture.
    Sebelumnya mengerjakan cheese mixture, ambil loyang yg telah diberi base sebelumnya, lalu tata rapih sekeliling sisi loyang dengan biskuit lotus yg dipotong dua bagian. Sisihkan.
    Kocok cream cheese dan powdered sugar dgn mikser kecepatan sedang. Kocok sampai homogen. Masukkan lotus spread, vanilla bean paste dan lemon juice. Kocok kembali sampai homogen.

  4. 4

    Lelehkan gelatin dgn cara di tim, atau masukkan ke dalam microwave selama 10-20 detik. Tuangkan kedalam adonan cream cheese. Kocok rata. Sisihkan.
    Kocok whipping cream dairy dingin dgn mikser kecepatan sedang, kocok 50% mengembang. Lalu masukkan kedalam adonan cream cheese sebanyak 3 tahapan, aduk balik.

  5. 5

    Ambil loyang, tuangkan 1/3 bagian cream cheese, ratakan, lalu beri potongan2 biskuit lotus keatasnya. Tuang kembali 1/3, lalu beri lagi potongan biskuit. Terakhir tutup dgn sisa adonan sambil diratakan.
    Hangatkan lotus spread menjadi konsistensi cukup encer, tuangkan keatas cheese mixture, ratakan.
    Masukkan kedalam kulkas min 4-6jam, lebih baik semalaman.

  6. 6

    Keesokannya, lepaskan loyang dan juga plastik mika. Taburkan lotus biskuit yg telah dihancurkan keatas permukaan cheesecake. Potong dan sajikan selagi dingin. YUM!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa