Ayam suwir kemangi

Amy Andriani
Amy Andriani @andriani837
Yogyakarta

Punya dada ayam filet tapi bingung mau dimasak apa.
Kebetulan anak & suami minta dibuatin ayam suwir campur kemangi. Ya sudah akhirnya bikin ayam suwir kemangi, alhamdulillah laris manis.

Ayam suwir kemangi

Punya dada ayam filet tapi bingung mau dimasak apa.
Kebetulan anak & suami minta dibuatin ayam suwir campur kemangi. Ya sudah akhirnya bikin ayam suwir kemangi, alhamdulillah laris manis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang @2x makan
  1. 1/2 kgdada ayam filet
  2. secukupnyaKemangi
  3. 7 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 8 buahcabe keriting
  6. 7 buahcabe rawit
  7. Seruaslengkuas
  8. Seruasjahe
  9. 1 batangdaun serai
  10. Seruaskunyit
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. Garam, gula merah & penyedap secukupnya sesuai selera
  14. Sedikitminyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Rebus dada ayam yg telah dicuci bersih, beri sedikit garam & 2 lembar daun salam

  3. 3

    Haluskan duo bawang, cabe merah, cabe rawit, kunyit & jahe

  4. 4

    Setelah ayam dirasa empuk, tunggu agak dingin kemudian disuwir

  5. 5

    Selanjutnya, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai matang & berbau harum.
    Jangan lupa tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas untuk bumbu aromatiknya

  6. 6

    Setelah tumisan bumbu halus dirasa cukup matang, tambahkan gula merah, garam & penyedap sesuai selera. Kemudian masukkan suwiran ayam, bisa ditambahkan sedikit air, aduk merata, biarkan sampai bumbu meresap ke dalam suwiran ayam.

  7. 7

    Tes rasa. Bila dirasa sudah sesuai selera, kecilkan api kemudian tambahkan daun kemangi secukupnya. Kalau saya suka yg agak banyak daun kemanginya biar tambah sedap, hehehe..
    Aduk rata sebentar sampai daun sedikit layu.

  8. 8

    Setelah dirasa sudah mantap, matikan api.
    Angkat dan sajikan.
    Ayam suwir kemangi siap dinikmati..
    Selamat mencoba resep ini...
    Salam sehat semuanya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amy Andriani
Amy Andriani @andriani837
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa