鹽蔥酒釀牛肉丼

Yen✌🏽 @yen_sdl
鹽蔥酒釀牛肉丼
料理步驟
- 1
備料。
- 2
燒熱水至將滾但未滾的狀態,熄火,將蛋關蓋浸泡約 20 分鐘,取出後泡冰水,得到溫泉蛋。
- 3
青蔥切末,薑、蒜頭磨泥。
- 4
加入酒釀、鹽、胡椒、檸檬混勻,最後加入香油。
- 5
牛肉片用鹽蔥醬兩面塗勻,視肉片厚度醃製 5-10 分鐘,以平底鍋兩面煎熟上色。
- 6
組裝白飯、牛肉、溫泉蛋,完成。
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