Tarta bombón

Liz Jeinson
Liz Jeinson @cook_18803711

Fácil y le gusta a todo el mundo

Tarta bombón

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Ingredientes

1h
10 raciones
  1. Masa
  2. 125 grharina leudante
  3. 50 grmanteca
  4. 50 grazúcar
  5. 1 pizcasal
  6. Esencia de vainilla
  7. 1yema
  8. Relleno
  9. 400 grdulce de leche
  10. Cobertura
  11. 100 grchocolate amargo
  12. 100 grcrema de leche

Paso a paso

1h
  1. 1

    Hacer un arenado con la manteca fría, azúcar, harina y sal.

  2. 2

    Agregar la yema y unir en una masa (sin amasar mucho). Llevar a la heladera 1 hora.

  3. 3

    Estirar en un molde de tarta. Ponerle un papel manteca y porotos encima para que el horneado sea parejo. Va al horno 20 minutos en 180°

  4. 4

    Una vez fría rellenar con dulce de leche.

  5. 5

    Preparar el ganache calentando la crema hasta que hierva. Verter el chocolate y revolver hasta que queda liso. Cubrir y llevar a la heladera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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