Galletas de Jengibre
Un clásico de la repostería, las galletas de jengibre son el equilibrio perfecto entre sabor y tradición. Su textura suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera las convierte en un deleite en cada mordisco. Con su característico aroma a especias cálidas, como el jengibre, la canela y el clavo, estas galletas son ideales para acompañar con una taza de té o café. Decoradas con glaseado o al natural, son perfectas para compartir en ocasiones especiales, especialmente durante la temporada navideña. ¡Irresistibles para los amantes de lo dulce con un toque especiado!
Galletas de Jengibre
Un clásico de la repostería, las galletas de jengibre son el equilibrio perfecto entre sabor y tradición. Su textura suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera las convierte en un deleite en cada mordisco. Con su característico aroma a especias cálidas, como el jengibre, la canela y el clavo, estas galletas son ideales para acompañar con una taza de té o café. Decoradas con glaseado o al natural, son perfectas para compartir en ocasiones especiales, especialmente durante la temporada navideña. ¡Irresistibles para los amantes de lo dulce con un toque especiado!
Paso a paso
- 1
Derretir la mantequilla: Calienta la mantequilla hasta que se derrita por completo.
- 2
Mezclar con el azúcar y la miel: En un recipiente, combina la mantequilla derretida con el azúcar y la miel, batiendo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Agregar las especias: Incorpora las especias (jengibre, canela y clavo) y mezcla nuevamente.
- 4
Añadir el huevo: Una vez que la mezcla esté casi fría, agrega el huevo y revuelve hasta integrar.
- 5
Preparar los ingredientes secos: En otro recipiente, cierne la harina junto con la sal y el bicarbonato.
- 6
Unir las mezclas: Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, revolviendo hasta formar una masa uniforme.
- 7
Refrigerar: Envuelve la masa en papel film y llévala al refrigerador durante 2 horas.
- 8
Estirar y cortar: Una vez fría, estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor uniforme. Usa cortadores de galletas para dar forma.
- 9
Hornear: Coloca las galletas en una bandeja con papel encerado y hornéalas en un horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- 10
Enfriar: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de decorarlas o servirlas.
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