Паста з тунцем у вершковому соусі з карамелізованою цибулею, каперсами та Пармезаном за 15 хвилин
Паста з тунцем у вершковому соусі з карамелізованою цибулею готується всього за 15 хвилин!
Вершковий соус надає Пасті з тунцем більш ніжного смаку, водночас підкреслюючи пружну текстуру спагеті з твердих сортів пшениці. А карамелізована цибуля доповнює смак солодкими карамельними нотами.
Паста з тунцем – Pasta al Tonno це – результат винахідливості та практичне рішення рибалок, які використовували консервованого тунця, коли бракувало свіжого улову.
Швидкість приготування та простота страви суперечить глибині смаку, що досягається завдяки виваженому рецепту та якісним інгредієнтам.
Як зазначає історик кухні Анна Дель Конте:
«Pasta al Tonno – Паста з тунцем уособлює суть італійської кухні – перетворюючи скромні інгредієнти на щось надзвичайне за допомогою техніки та пристрасті».
До того ж кожен регіон Італії має свій власний рецепт Пасти з тунцем. Від наповнених ароматом цедри лимона смаків узбережжя Амальфі до пряних варіації Калабрії, Паста з тунцем легко адаптується до місцевих вподобань, зберігаючи при цьому свою основу. Ця здатність робить рецепт ідеальним, щоб проявити свою творчість у кулінарії! Спробуйте і ви!
Паста з тунцем у вершковому соусі з карамелізованою цибулею, каперсами та Пармезаном за 15 хвилин
Паста з тунцем у вершковому соусі з карамелізованою цибулею готується всього за 15 хвилин!
Вершковий соус надає Пасті з тунцем більш ніжного смаку, водночас підкреслюючи пружну текстуру спагеті з твердих сортів пшениці. А карамелізована цибуля доповнює смак солодкими карамельними нотами.
Паста з тунцем – Pasta al Tonno це – результат винахідливості та практичне рішення рибалок, які використовували консервованого тунця, коли бракувало свіжого улову.
Швидкість приготування та простота страви суперечить глибині смаку, що досягається завдяки виваженому рецепту та якісним інгредієнтам.
Як зазначає історик кухні Анна Дель Конте:
«Pasta al Tonno – Паста з тунцем уособлює суть італійської кухні – перетворюючи скромні інгредієнти на щось надзвичайне за допомогою техніки та пристрасті».
До того ж кожен регіон Італії має свій власний рецепт Пасти з тунцем. Від наповнених ароматом цедри лимона смаків узбережжя Амальфі до пряних варіації Калабрії, Паста з тунцем легко адаптується до місцевих вподобань, зберігаючи при цьому свою основу. Ця здатність робить рецепт ідеальним, щоб проявити свою творчість у кулінарії! Спробуйте і ви!
Інструкція з приготування
- 1
Для початку ставимо велику каструлю з підсоленою водою на вогонь закипати. Після закипання додаємо пасту.
- 2
Додаємо олію на нагріту велику пательню. Туди ж відправляємо нарізаний часник. Прогріваємо кілька хвилин, щоб часник віддав аромат та прибираємо з пательні.
- 3
Збільшуємо вогонь та додаємо дрібно нарізану цибулю. Смажимо цибулю до прозорого кольору і м’якості, постійно помішуючи.
- 4
Наприкінці додаємо цукор і сіль та підсмажуємо ще кілька хвилин.
- 5
Додаємо до цибулі борошно, добре перемішуємо та злегка обсмажуємо близько хвилини.
- 6
Вливаємо вершки та вино за бажанням. Перемішуємо допоки соус трішки не загусне.
- 7
У пательню до вершкового соусу з карамелізованою цибулею додаємо трішки недоварені “al dente” спагеті.
- 8
Перчимо та прогріваємо впродовж 1-2 хвилин кілька раз перемішуючи. Це дозволить спагеті ввібрати смак і досягати ідеальної текстури.
- 9
Зверху на готову пасту з соусом викладаємо шматочками тунця і
попередньо сполоснуті від маринаду каперси.
- 10
Сервіруємо у тарілки для пасти Потмеріон За бажанням зверху присипаємо натертим Пармезаном. Сервуємо легким білим Піно Гріджіо або підкреслюємо смак пасти свіжим цитрусовим ароматом Совіньйон Блан чи обираємо Просеко. Також чудовим вибором будуть легкі прованські Розе, що додадуть страві делікатної фруктової нотки.
Насолоджуємось!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Топ пошуку в
Схожі рецепти
-
Кальмари у вершковому соусі Кальмари у вершковому соусі
Морепродукти у вершковому соусі та ще й з розплавленим сиром з ноткою сира з пліснявою. Ну що може бути краще? Заходьте, готуйте та смакуйте! #глобальнийфартух2024 #червоний #морепродукти
-
Кролик у цибулевому соусі в мультиварці Кролик у цибулевому соусі в мультиварці
Страва з м’яса кролика прикрасить будь-який стіл. Пропоную дуже простий та вишуканий рецепт його приготування. Він виходить неймовірно смачним, ніжним та дуже корисним.#популярні#девайс#календар2026#зимовеменю#кролик #цибуля #мед #святковавечеря
-
Паста альфредо з спаржею Паста альфредо з спаржею
Супер вершкова паста з хрумкими шматочками спаржі, що може бути краще для легкогої та поживної вечері?😉#експерименти #жовтий #спагеті #кремсир #спаржа #паста #молоко #календар2026
-
Паста карбонара Паста карбонара
Сьогодні мова піде про класичний рецепт італійської кухні, пасту яку обожнюють у всьому світі. Витончений смак бекону у поєднанні з кремовим соусом нікого не залишить осторонь😘👍#календар2026 #весна #спагеті #карбонара #пармезан #сир #шпондер #бекон -
Паста з креветками у вершковому соусі Паста з креветками у вершковому соусі
#валентинкаЛегко та надзвичайно смачно#валентинка
-
Оссобуко рецепт з гремолатой Оссобуко рецепт з гремолатой
Оссобуко - італійський рецепт з гремолатой – ніжніша яловичина з мозковою кісткою тушкована у томатній пасаті з цибулею та шматочками моркви. Доповнює неперевершене поєднання освіжальна лимонна гремолата.Оссобуко – італійська страва, відома своєю неймовірною ніжністю та смаком. Назва страви не випадкова: вона буквально означає “порожнину кістки” і походить від італійського “osso” – кістка та “buco” – дірка, що й пояснюється наявністю мозкової кістки, яка надає особливого смаку та аромату.Іншим важливим компонентом Оссобуко є гремолата – подрібнені петрушка, часник і цедра лимона. От саме завдяки Гремолаті й можна встановити коли ця страва стала частиною міланської кухні, через те, що лимон як спецію почали використовувати лише у 17 столітті. Історики вважають, що у той період і почали готувати Оссобуко.Готується Оссобуко з верхньої частини яловичої гомілки, нарізаної на круглі шматки товщиною 3-4 сантиметри разом з мозковою кісточкою, яка є складовою страви. М’ясо у цій частині досить жорстке, не містить жиру, але має багато сполучної тканини. Тому Оссобуко рекомендують довго томити на повільному вогні – тоді всі сполучні тканини перетворяться на ніжний колаген і наповнять страву чудовим ароматом.Спробуйте повторити цей кулінарний шедевр італійської кухні!
-
Мідії у вершковому соусі🧄 Мідії у вершковому соусі🧄
Ця страва у мене асоціюється з дружбою. Коли я приїжджав до брата на посиденьки, то його жінка завжди нам готувала мідії. Ми класно та весело проводили час))) #мійкалендар
-
Курячі сердечка у вершковому соусі😋 Курячі сердечка у вершковому соусі😋
Проста, бюджетна та смачна страва в поєднанні з картопляним пюре, буде ідеальним варіантом для вечері.#мійкалендар #вечеря #курячісердечка #смачно -
-
😋 Каннеллоні. Паста з помідорами, моцарелою та тунцем. Соковита та проста страва. Швидкий рецепт 😋 Каннеллоні. Паста з помідорами, моцарелою та тунцем. Соковита та проста страва. Швидкий рецепт
#щоприготувати #рецепт #завждисмачно #кращийкулінарнийканал #смачно #швидко #швидкірецепти #якприготувати #базовірецепти #паста #макарони #канеллоні #фаршированімакарони #фаршированіканнелонізпомідорамичерітамоцарелою #якприготуватиканнелоні #лазання #італійськакухня #кухняіталії #найсмачнішапаста #pasta #cannelloni #stuffedpasta #stuffedcannelloniwithcherrytomatoesandmozzarella #howtocookcannelloni #lasagna #Italiancuisine
-
Паста з морепродуктами Паста з морепродуктами
Цією стравою можна швидко та смачно нагодувати всю родину. Дуже просте приготування та неймовірний смак!
-
Паста пене ала горілка з креветками Паста пене ала горілка з креветками
Дуже смачна і нескладна у приготуванні страва. Поєднання вершків і томатів нетипове для традиційної італійської кухні, тому що кислота томатів зазвичай «згортає» вершки. #літо
Більше рецептів
Коментарі