Double Chocolate Cake

hendri yandi
hendri yandi @cook_2341719

Base cake dari cake ini saya pake brownies kukus. Terus diatasnya di siram ganache. Untuk variasi rasa dan mempercantik tampilan saya kasih strawbery diatasnya

Double Chocolate Cake

Bagikan Cooksnap pertama
49 orang berencana membuat resep ini
hendri yandi
hendri yandi @cook_2341719

Base cake dari cake ini saya pake brownies kukus. Terus diatasnya di siram ganache. Untuk variasi rasa dan mempercantik tampilan saya kasih strawbery diatasnya
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
7 porsi
  1. 6 btr telur
  2. 225 grm gula pasir
  3. 1/2 sdt vanili bubuk
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1 sdt emulsifier (ovalet/ tbm/ sp)
  6. Bahan 1
  7. 125 grm tepung protein sedang
  8. 50 grm coklat bubuk
  9. 1/2 sdt baking powder
  10. Bahan 2
  11. 175 ml minyak goreng
  12. 100 grm DCC/coklat batang
  13. Ganache
  14. 300 grm DCC(dark cooking chocolate),dicincang
  15. 200 grm susu UHT full cream cair
  16. 100 grm whipcream bubuk
  17. Pelengkap
  18. secukupnyaButter Cream
  19. secukupnyaStrawbery
  20. secukupnyaselai strawbery/blubery

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Ayak jadi satu semua bahan 1, dan untuk bahan 2 lelehkan DCC dan campurkan dengan minyak. Sisihkan

  2. 2

    Kocok sampai mengembang telur,gula pasir, emulsifier, vanili dan garam.

  3. 3

    Tambahkan bahan 1 ke dalam kocokan telur dengan cara di ayak aduk sampai tercampur rata.

  4. 4

    Tuang campuran bahan 2 ke dalam adonan aduk perlahan sampai tercampur rata.

  5. 5

    Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi bagian dasar loyang dengan kertas roti. bagian pinggir loyang tidak usah diolesin margarin atau minyak.

  6. 6

    Kukus selama 30-40 menit sampai kue matang, segera keluarkan kue dari loyang.Untuk mengelurkannya seset bagian pinggir kue dengan pisau. Kelurkan dari loyang dan dinginkan

  7. 7

    setelah kue dingin belah menjadi 2 dan oles dengan selai strawberry/blueberry. Tutup semua bagian kue dengan buttercream( tidak usah terlalu tebal).Sisihkan

  8. 8

    Ganache: Campur dulu whipcream bubuk dengan susu UHTnya (Pastikan susunya jangan dingin ) aduk samai tercampur rata.

  9. 9

    Panaskan campuras susu tersebut dengan menggunakan api kecil sampai muncul buih buih kecil.Matikan api kompor dam masukan cincangan DCC .Biarkan coklatnya larut terus aduk- aduk sampai adonan licin dan mengkilat.Biarkan suhu nya dingin/hangat

  10. 10

    Siram ganache diatas cake. hias bagian atas dengan buah strawberry.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
hendri yandi
hendri yandi @cook_2341719
pada
Masak dan mempraktekan sebuah resep di dapur adalah hobi sekaligus salah satu penyaluran untuk menghilangkan stress dan suntuk
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

  • Foto resep Triple Chocolate Cake

    Triple Chocolate Cake Triple Chocolate Cake

    Sebenarnya base cakenya brownies kukus, yg di siram ganache dan di taburi serutan dcc.Hhmmmm....so yummy#PejuangGoldenApron3
    Yunicho Yunicho
  • Foto resep Double Chocolate Cake

    Double Chocolate Cake Double Chocolate Cake

    Gegara tmn kantor suami yg lg hamil request kue buatanku #mshamatirpdhlsaya😅 dan wkt buatnya mepet krn hrs krj maka ni cake simple n dijamin enak resep tmn yg jago buat kue 😉
    yovira nasution yovira nasution
  • Foto resep Double Chocolate Cake

    Double Chocolate Cake Double Chocolate Cake

    Cake ini dibuat dengan bahan dan alat sederhana. Tanpa mixer tanpa oven.Hanya pakai garpu dan teflon.Koq bisa???Bisa donk.. buruan coba moms..!!!
    Putri Rizki Ananda Putri Rizki Ananda
  • Foto resep Triple Chocolate Cake

    Triple Chocolate Cake Triple Chocolate Cake

    Hari ini ultah si sulung, kesayangan, Kenzo😍, ga berasa udah 13 tahun,Udah dari beberapa bulan yang lalu, doi udah request minta bikinin kue ultahnya triple chocolate, kaya2 di Harvest gitu.., hihihi..Diakalin lah, gimana caranya buat jadi triple chocolate sesuai keinginan doi.Base cake nya ini aku pake chocolate pound cake nya resep " Joyofbaking ", dengan sedikit modifikasi, dan sisanya hasil kreasi sendiri.Untuk hiasannya sengaja pake lego, untuk mengingatkan, diumur segini, doi minta dibeliin lego untuk usia 16+, hmm😅Dan untuk orang yang ga bisa menghias kue ultah, hiasan lego ini cukup membantu.., hehehehehe..😜
    Joanne Sebastian Joanne Sebastian
  • Foto resep Triple Chocolate Cake

    Triple Chocolate Cake Triple Chocolate Cake

    Diminta buat cake coklat sama sepupu utk acara Halal bihalal keluarga. Kebetulan banget jadi bisa manfaatin putel yg tersusun rapi di kulkas, dari stok hasil bebuatan kuker lebaran.Alhasil jadilah cake yg nyoklat banget ini, dan penampakan potongannya pun gak sempat diabadikan karena keburu ludes 😅. Source resep NCC, yg sebetulnya adalah resep brownies. Tapi saya modifikasi sedikit shg jadi cake moist dan nyoklat banget...
    Moona's Kitchen Moona's Kitchen
  • Foto resep Triple Chocolate Cake

    Triple Chocolate Cake Triple Chocolate Cake

    Kebetulan pas kemarin temen aku lgi ulang tahun, aku beliin kue buat dia di salah satu toko kue, pas aku mampir kesana ada salah satu kue yang bikin aku penasaran dan tertarik buat belinya, ya udah aku beli deh tuh kue dengan harga yang relatif buat ngerayainnya, krn aku gak terlalu suka coklat, aku pikir tu rasa kue biasa aja, ternyata pas udah dicoba ternyata rasanya kayak melt in the mouth
    Nadiia Ia Gsq Nadiia Ia Gsq
  • Foto resep Double Chocolate Cake

    Double Chocolate Cake Double Chocolate Cake

    Aku suka bgt sama yg namanya chocolate.. Hampir semua jenis makanan yg terbuat atau mengandung chocolate atau cocoa aku suka. Dengan catatan TIDAK TERLALU MANIS.Tapi kebanyakan kalau kita beli chocolate cakes di luar /toko manisnya luar biasa. Maka aku selalu membuatnya sendiri.
    Antonia Maria Neila Antonia Maria Neila
  • Foto resep Triple Chocolate Cake

    Triple Chocolate Cake Triple Chocolate Cake

    Kue ulang tahun buat Aa 🥰#PejuangGoldenBatikApron
    @enonew @enonew
  • Foto resep Triple Chocolate Cake

    Triple Chocolate Cake Triple Chocolate Cake

    Ceritanya ini resep cake andalan yang paling saya jagoin di rumah. Namanya Triple Chocolate soalnya pake 3 jenis coklat yaitu dark chocolate, cocoa powder sama chococips. Dijamin enak soalnya udah re-baking berloyang2 👌
    Cindy Desia Cindy Desia

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Cireng tahu putih
  2. Bola2 tahu bakso fantasi
  3. Cheese garlic bread
  4. Omelette Tahu Mie Instan
  5. Sapo Tahu
  1. Spageti Ala ala Carbonara
  2. Laksa Ayam Nellz
  3. pancake ekspres 10 menitan
  4. bolkus mekar tak bersoda