Creme de brócolis

Luis Felipe
Luis Felipe @cook_111356868

Um creme bastante gostoso que minha avó adora comer com carne assada

Creme de brócolis

Um creme bastante gostoso que minha avó adora comer com carne assada

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Ingredientes

40 min
10 porções
  1. 600 gbrócolis
  2. 2 colheres de sopamanteiga
  3. 2 dentesalho
  4. 1cebola pequena
  5. 1 taloalho poró
  6. Q.Bsal
  7. 200 mlcreme de leite
  8. 200 mlleite
  9. 1 colher de sopaamido de milho
  10. Q.BÁgua
  11. 1/2 pacotetempero de legumes

Instruções de cozinha

40 min
  1. 1

    Cozinhe o brócolis, de preferência ao vapor

  2. 2

    Em uma panela, coloque a manteiga, o alho picado, o sal, o alho poró e a cebola.

  3. 3

    Depois de dourar, adicione o brócolis refogado e misture para incorporar os temperos.

  4. 4

    Dissolva o amido no leite em temperatura ambiente

  5. 5

    Na panela, adicione o leite e o creme de leite

  6. 6

    Vá misturando para não grudar até ferver

  7. 7

    Em seguida, coloque o conteúdo da panela no liquidificador e misture até formar um creme homogêneo

  8. 8

    Caso necessário, leve novamente ao fogo para alcançar a textura deseja.

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Cozinhar Hoje
Luis Felipe
Luis Felipe @cook_111356868
em

Comentários

Rúbia Maroli
Rúbia Maroli @cook_112758509
Gostei muito mesmo. Como não tinha amido de milho, usei farinha de trigo e deu a mesma cremosidade. Sou bem fã de um queijinho, então coloquei parmesão ralado na hora e ficou ainda melhor. Só esqueci da foto para o cooksnap, na próxima vez que fizer (e será em breve), eu compartilho a minha.

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