Compota de banana com creme

Cozinha da Déa
Cozinha da Déa @cozinhadadea
Salvador, BA

Essa compota com doce de banana e creme é maravilhosa para servir gelada! O sabor da banana caramelizada com o creme casa muito bem e o doce fica bem suave!

Compota de banana com creme

Essa compota com doce de banana e creme é maravilhosa para servir gelada! O sabor da banana caramelizada com o creme casa muito bem e o doce fica bem suave!

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Ingredientes

3h30min
4 pessoas
  1. Doce de banana
  2. 8bananas (usei da prata, bem madura)
  3. 1 e 1/2 xícara de cháaçúcar
  4. 1 xícara cháágua
  5. a gostocravos-da-Índia (opcional)
  6. Creme
  7. 600 mlleite
  8. 1 caixaleite condensado (395 gramas)
  9. 3 colheres de sopaamido de milho
  10. 1 colher de cháessência de baunilha
  11. 1 caixacreme de leite (200 gramas)

Instruções de cozinha

3h30min
  1. 1

    PREPARO DO DOCE:
    Corte as bananas em rodelas.
    Numa panela funda, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo de vez em quando.
    Quando estiver em consistência de calda, acrescente a água com cuidado.
    Espere dissolver tudo e acrescente as rodelas de banana e os cravos (se quiser).
    Deixe no fogo cozinhando por uns 10 minuto ou até chegar na consistência de doce. Reserve.

  2. 2

    PREPARO DO CREME:
    Numa panela média, coloque o leite e dilua o amido de milho nele.
    Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha.
    Misture bem e ligue o fogo médio, mexendo sem parar até chegar na consistência cremosa, lembrando mingau grosso.
    Desligue o fogo e espere o creme amornar para adicionar o creme de leite.
    Misture até ficar homogêneo.

  3. 3

    MONTAGEM:
    Poderá montar num refratário médio ou em taças ou potes individuais.
    Intercale camadas de creme e de doce, começando pelo creme e terminando com o doce em cima.
    Leve para geladeira por umas 3 horas antes de servir.
    Bom apetite!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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em
Salvador, BA
Uma baiana que ama a comida caseira e afetiva!Aprendi a cozinhar vendo minha mãe e minha avó cozinhando!Tenho paixão por receitas que podemos fazer com o que tivermos à mão! Para mim, a cozinha é uma terapia!Fique à vontade para conhecer meu perfil @cozinha_da_dea onde reúno diversas outras receitas!!!https://instagram.com/cozinha_da_dea
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