Ayam Goreng Tepung Kriuk

Hilda Hilmiah
Hilda Hilmiah @strawriez
Bogor

Awal pembuatan resep ini adalah ktka anak saya sllu minta dibelikan ayam tepung. Dipikir2 klo saya bisa membuatnya sendiri akn lebih menyenangkan dan hemat juga,,hehe. Akhirnya saya memodifikasi resep yang ada di internet (lupa sumbernya) krn waktu itu resepnya lumayan ngejlimet,jd saya ganti bumbu2nya dgn yg simple. Tnyta anak & suami saya ketagihan. Katanya rasanya enak dan tepungnya renyah.

Ayam Goreng Tepung Kriuk

Awal pembuatan resep ini adalah ktka anak saya sllu minta dibelikan ayam tepung. Dipikir2 klo saya bisa membuatnya sendiri akn lebih menyenangkan dan hemat juga,,hehe. Akhirnya saya memodifikasi resep yang ada di internet (lupa sumbernya) krn waktu itu resepnya lumayan ngejlimet,jd saya ganti bumbu2nya dgn yg simple. Tnyta anak & suami saya ketagihan. Katanya rasanya enak dan tepungnya renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 gramdaging ayam
  2. bumbu lumuran daging ayam
  3. 3 siungbawang putih parut
  4. 1/2 sdt merica/lada bubuk
  5. 2 sdtgaram
  6. adonan basah
  7. 1 gelas tepung terigu
  8. 1/2 gelastepung maizena
  9. 1 butirkuning telur
  10. 2 siungbawang putih parut
  11. 1/2 sdtbaking powder/baking soda
  12. 1 sachetpenyedap rasa ayam
  13. secukupnyaair es
  14. 1/2 sdt merica/lada bubuk
  15. adonan kering
  16. 2 gelastepung terigu
  17. 1 gelastepung maizena
  18. 2 sachetpenyedap rasa ayam
  19. 1 sdtbaking powder/baking soda

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci daging ayam dan lumuri dengan bumbu lumuran daging ayam. Diamkan sampai bumbu meresap

  2. 2

    Buat adonan basah dengan cara mencampur semua bahan adonan basah hingga tercampur rata kemudian masukkan kedalam kulkas sebentar

  3. 3

    Buat adonan kering dengan cara mencampur semua bahan adonan kering hingga tercampur rata, sisihkan

  4. 4

    Panaskan minyak, keluarkan adonan basah dari kulkas.

  5. 5

    Guling guling potongan daging ayam kedalam adonan kering terlebih dahulu

  6. 6

    Celupkan kedalam adonan basah dan kemudian masukkan kedalam adonan kering dan tutup (kubur) daging ayam dengan tepung kemudian angkat sambil digoyang goyang/ditepuk tepuk dengan lembut hingga terbentuk suatu lapisan keriting

  7. 7

    Masukkan kedalam minyak dengan api kecil dan goreng hingga matang kecoklatan

  8. 8

    Ayam goreng tepung renyah pun telah siap untuk dihidangkan :-)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hilda Hilmiah
Hilda Hilmiah @strawriez
pada
Bogor
Tempat berbagi resep makanan kesukaan keluarga
Lebih banyak

Komentar (2)

Irma Yulianti Gunawan
Irma Yulianti Gunawan @cook_2763562
makasih resepnya soalnya anak saya doyan sekali ayam kriuk kriuk..

Resep Serupa