Ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur

Dania Rahmanita
Dania Rahmanita @dania_aniar
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 orang
  1. Bahan utama
  2. 1/2 kgayam bagian paha atas
  3. Bumbu dasar
  4. 7 butirbawang merah ukuran sedang atau sesuai selera
  5. 4 butirbawang putih kating ukuran sedang, jika pakai bawang putih biasa 5 butir
  6. 1/2 buahtomat ukuran sedang
  7. 1-2 buahCabe merah besar buang bijinya
  8. 4-5 buahcabai rawit (optional)
  9. 2 sdmKacang goreng yg dihaluskan
  10. Bumbu dapur
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaPenyedap
  13. 1 sdmgula putih atau sesuai selera
  14. secukupnyaAir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci sampai bersih

  2. 2

    Haluskan bumbu dasar menggunakan chopper/ blender

  3. 3

    Tumis bumbu dasar yg sudah dihalusakan sampai hampir kering dan tercium aroma wangi bumbu

  4. 4

    Masukkan ayam, aduk merata dg bumbu sampai ayam berubah warna menjadi putih

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya dan bumbu dapur

  6. 6

    Tunggu sampai air mendidih, tuangkan kacang goreng yg sudah dihaluskan (sedikit kasar)

  7. 7

    Tes rasa, disini masakan saya cenderung manis

  8. 8

    Masak sampai air meresap ke ayam, dan bumbu terlihat menempel pada ayam

  9. 9

    Siapkan alat pemanggang dg menggunakan suhu sedang. Bakar hingga beberapa permukaan ayam sedikit gosong

  10. 10

    Angkat dan sajikan dg nasi putih, selamat mencoba 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dania Rahmanita
Dania Rahmanita @dania_aniar
pada

Komentar (2)

Dania Rahmanita
Dania Rahmanita @dania_aniar
Yg dibakar ayam nya saja, setelah selesai bakar langsung siram kembali dg bumbunya

Resep Serupa