Pepes/Bothok Ayam Tahu

Pagi2 lihat kebun belakang rumah,ada kemangi yg sweger2,ada pohon pisang jg yg daunnya melambai lambai 😂😂kebetulan jg di kulkas ada tahu sm udang,,di bikin aja bothok,,tp gak punya kelapa😢😢,,trus kepikiran di ganti aja pake telur 😉😉,,,yummy banget😍😍. Oh iya,daun pisangnya di jemur sebentar biar layu,agar tidak sobek ketika di pakai bungkus atau bisa jg di bakar sebentar di atas kompor 😊😊

Berawal dari kemangi, seperti biasa, yang penting ada di warung sayur, dibeli dulu. Dan begitu lihat jamur serta tahu langsung pengen bikin bothok. Sama sih, kayak pepes, hanya kalo di daerah saya, kalo bungkusnya kayak gini, dibilangnya bothok. Kalo pepes yg panjang dan disemat 2 lidi (alesannya males bungkus pepes 😁, cari gampangnya aja).

Akhirnya keturutan bikin masakan kesukaan. Sebenarnya ga susah membuatnya, tp proses membungkusnya yg agak ribet, krn blm terbiasa menggunakan daun pisang & lidi/tusuk gigi. Dan ini pertama kalinya saya berhasil membungkus dengan rapi.Di resep ini saya pakai fillet ayam & tahu saja yg simpel. Saya pakai pedas sedikit. Masakan ini biasa disantap pakai nasi hangat. Sajian rumahan banget pokoknya.#Babako_AyamNgudap#Basidoncek#PekanRayaAyam#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_sumbar#cookpadindonesia#Sabtu_200221

Lagi bosen Sama olahan ayam. Tapi dapet rejeki dikasih temen daging ayam. Yang kepikiran malah bothok ini. Cuzz lah eksekusi

Stok daun pisang masih ada, bisa dipakai buat botok bahannya tahu. Mudah dan enak.

Di Tahuna Sangir, tempat rantau saya ini, tidak ada petai china (lamtoro) dijual di pasar tradisionalnya. Orang sini memang tidak mengenal lamtoro untuk dipakai bahan masakan. Untungnya kemarin nemu pohon-pohon lamtoro tumbuh liar di tepi sungai. Akhirnya saya & suami ramban (panen) sendiri lamtoronya. Hasilnya ga dapat begitu banyak, tapi lumayan bisa jadi bahan buat bikin botok tahu udang berikut.#GA_TheNextLevel

BismillahCeritanya ada sisa kelapa parut habis bikin gudangan. Pengennya dibikin yg beda dari gudangan. Tiba2 kok ngide bikin bothok. Tambah tahu sama udang, asli enak bothoknya. Yuk cobain 👩‍🍳#PejuangGoldenApron3

Ini makanan ter fav aku banget.. Jadi lauk enak jadi cemilan juga enak paling enak di makan pake nasi panas plus sambal terasi mentah 😍

Bunda hari ini saya bikin Botok Tahu Teri bosan makan yang goreng jd pengin yang dikukus..#Cookpad_id#JelajahResepNusantara#JelajahResep

Di foto banyak banget ya😄😄.Iya karena mo buat dijual lagi.Jadi penggunaan resep jika sedikit perkiraan demikian.Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya. Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang.Namun semakin kesini botok menggunakan Kelapa Segar bukan ampas. Serta paduan isian atau bahan utama pun sudah beragam sesuai selera.#434#Lauk#Kelapaparut#MasakSetiapBagian#MasakItuSaya#MasakanSimpel#TiketGlobalApron#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Menu khas aroma daun pisangnya itulohh yg bikin pepes atau pincuk atau bothok ini begitu dicari dbln puasa ini..krn pepes ini cocok disandingkan dg sayur apapun..gizinya jg banyak bund..#murahmeriah#siapramadan#cookpadcommunity_bojonegoro

Bothok ini adalah lauk kesukaan almarhum ibuku. Beliau sering banget nyuruh masak bothok tahu, udang dan sayur. Hari ini ada bahan dan sisa kelapa jadi cuz... Eksekusi... Dan rasanya yummy.... Dari sore sampe malem habis 5 bungkus 😁😆