Chocoflan/Pastel Imposible 🍮
¿Amante/fan del pastel de chocolate o flan? Entonces este postre sin duda es para ti y degustar de ambos al mismo tiempo.
Comparte con tu familia, amigos o incluso emprende con el mismo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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1. Este es un postre que preferentemente debe ser consumido FRÍO, por lo que es recomendable que al término de su preparación repose al menos 1 hora dentro del horno (apagado) y 4 hrs en refrigeración o toda una noche.
1.1. Esta receta está hecha para un molde mediano, es decir de aproximadamente 15 cm.
1.2. Es necesario hervir 1 1/2 ltr de agua, ya que será a baño maría, también necesitaras de un refractario más grande donde meter el molde del chocoflan.⚠️: NO DESMOLDAR EL POSTRE ENSEGUIDA.
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PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE 🍫: Primero, en nuestro mismo molde o por separado, creamos el caramelo con 1 taza de azúcar (sección del flan), distribuimos la misma por todo el molde con mucho cuidado y esperamos a que enfríe.
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En batidora o a mano, como sea de tu preferencia, mezclamos todos los ingredientes del bizcocho y vertemos sobre el caramelo.
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PARA EL FLAN 🍮: Licuamos todos los ingredientes hasta que nos quede una mezcla lisa y sin grumos.
Con ayuda de un colador, pasamos la mezcla por encima de la mezcla de chocolate para evitar que se pase algún grumo.
👩🏻🍳: En caso de no conseguir o tener a la mano la leche condensada y evaporada, puedes sustituirlas por: Condensada (100 gr de azúcar blanca), Evaporada (500 ml de leche).
👩🏻🍳: No te asustes si ves que se mezcla, pues al momento de hornear cambiaran de lugar. Precalentar el horno a 200º C
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HORNEADO:Cubrimos muy bien con papel aluminio nuestro molde y en un refractario más grande lo centramos, vaciamos el agua previamente calentada hasta la mitad.
⚠️: Es importante NO ABRIR el horno durante este proceso ya que podría quedar cruda nuestra preparación. Es necesario esperar al menos 1 hra.
👩🏻🍳: Hornear 1 hra 30 min por 180 - 190 °C. Pasada la hora, puedes checar cuando el aluminio comience a ''inflarse'' un poco debido al cambio del bizcocho con el flan. - 6
FLAN 🍮:Una vez cumplido el tiempo necesario dejamos que repose dentro del horno durante 1 hra. SIN RETIRAR EL ALUMINIO.
Cumplido el tiempo, refrigeramos durante 4 horas o todo una noche. - 7
Pasado el tiempo de refrigeración procedemos a desmoldar con cuidado.
¡Listo! Comparte este delicioso postre con quiénes más gustes.
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