Berlines
Gabriela Cruz @cook_6282485
Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura, el azúcar y la leche. Dejar reposar 10 a 15 minutos, hasta que haga espuma
- 2
Batir la mantequilla hasta que este blanda. Incorporar los huevos batiendo.
- 3
Cuando este todo homogéneo, incorporar harina, sal y luego la leche con la levadura. Amasar hasta obtener una masa blanda
- 4
Dejar leudar una hora
- 5
PARA LA CREMA dividir en 12 y crear discos de 1cm de alto
- 6
Este paso es importante. Si no se dejan subir los berlinés formados, al freír quedan crudos adentro
- 7
Freír en abundante aceite, unos dos minutos por lado.
- 8
Sacarlo y dejar secar en papel absorbente. Rellenar con crema pastelera o manjar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Cruz le encantará ver cómo quedó.
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