Opor pedas Cepu (opor pedas ayam,kentang,ati ampela)

Emma Rochayani
Emma Rochayani @emmarochayani
kab.sukabumi

Source: nay's kitchen
#GoldenDelight#GAS2025

Opor pedas Cepu (opor pedas ayam,kentang,ati ampela)

Source: nay's kitchen
#GoldenDelight#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 250 grayam
  2. 250 grati ampela
  3. 250 grkentang
  4. 15cabe rawit utuh
  5. 500 mlair
  6. 100 mlsantan
  7. Minyak goreng untuk menumis
  8. Bumbu halus:
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 3 buahcabai rawit
  12. 1 buahcabai merah keriting (diganti cabai bubuk 1/2 sdm)
  13. 2 cmjahe
  14. 1 butirkemiri
  15. 2 ruaskunyit
  16. Bumbu tambahan:
  17. 1 sdtgaram
  18. 1/2 sdtpenyedap rasa
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. 1/2 sdtkaldu bubuk
  21. Bumbu aromatik:
  22. 3 lembardaun jeruk(skip)
  23. 2 lembardaun salam
  24. 1 batangsereh geprek
  25. 1 ruaslengkuas geprek

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan ati ampela,rebus sebentar.kentang digoreng hingga kecoklatan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan ayam dan ati ampela tumis sebentar hingga tertutup bumbu.masukan air masak sampai air mendidih.

  4. 4

    Masukkan kentang,santan, cabe rawit utuh, aduk sesekali.tambahan garam,lada bubuk,kaldu bubuk, penyedap rasa.tes rasa lalu masak hingga air menyusut

  5. 5

    Opor pedas siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Emma Rochayani
Emma Rochayani @emmarochayani
pada
kab.sukabumi

Resep Serupa