Ikan Kakap Kuah Kuning ala Papua
Fitri Kurnia @dapoer_8unda
Olahan ikan ini adalah masakan khas Papua, biasa di sajikan dengan Papeda (sagu yg di masak). Cita rasanya asam segar 👍
Ikan Kakap Kuah Kuning ala Papua
Olahan ikan ini adalah masakan khas Papua, biasa di sajikan dengan Papeda (sagu yg di masak). Cita rasanya asam segar 👍
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan lalu potong (saya potong jadi 2 bagian) menjadi 6 potong lalu marinasi dengan 1 buah jeruk nipis, sisihkan 10 menit lalu bilas dengan air.
- 2
Blender bumbu halus, kemudian tumis bersama sereh, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam sampai harum. Saya langsung menumis bumbu menggunakan panci.
- 3
Kemudian masukkan sekitar 1,5 liter air lalu didihkan.
- 4
Setelah air mendidih, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa. (Sy tidak pakai gula karena memakai manis gula alami dari tomat)
- 5
Masukkan ikan, tomat ke dalam panci rebusan, masak 5 menit lalu tambahkan kemangi dan perasan setengah jeruk nipis, koreksi rasa jika kurang asam bisa di tambahkan jeruk nipis.
- 6
Note : sebaiknya ikan di masukkan saat air benar2 mendidih agar tidak berbau amis dan jangan terlalu sering di aduk agar ikan tidak hancur. Selamat memasak 💚
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ibu rumah tangga yg gemar memasak dan baking untuk keluarga 😊
Lebih banyak Resep Serupa
-
Ikan Kuah Kuning ala Papua Ikan Kuah Kuning ala Papua
Ikan kuah kuning ini paling pas di makan dengan papeda (makanan pokok masyarakat Papua dari sagu). Tapi apa daya, sagu tidak ada jadi nasi hangat pun pas lah untuk jadi temannya 😁
-
Ikan Kuah Kuning Khas Papua Ikan Kuah Kuning Khas Papua
Bismillah..Hari ini mau bikin masakan khas Papua ikan kuah kuning. Yang biasa di sini dimakan bersama papeda, sambal, dan tumis kangkung bunga pepaya. Tapi berhubung saya ga suka papeda krn ga bisa makannya, jadi dimakannya pake nasi aja hihi..Ikannya bisa apa aja ya, tuna boleh, tongkol boleh, kembung boleh, kakap juga tambah maknyus. Kebetulan saya pakenya ikan tenggiri karena pas di kulkas msh ada sedikit ikan tenggiri dan kepala2nya. Jadi dikuah aja, seger banget diisep2 kepalanya. Biasanya ikannya saya pake tuna sirip kuning/ikan ekor kuning. Bebas aja ya sesukanya.. yuk langsung aja
-
Ikan Kuah Kuning Khas Papua Ikan Kuah Kuning Khas Papua
Kali ini Colam mainnya jauuuhh banget... Ke PapuaSempat bingung sih.. Mau masak apa?? Krn makanan khas Papua kebanyakan dari Sagu...Dan teringat kala itu dianterin papaeda ikan kuah kuning sm tetangga, Itu enak banget, seger ...Akhirnya aku coba bikin Ikan Kuah Kuning tanpa Papeda, krn terus terang makan Papeda masih blm familar dimulutku... 😃 Kebetulan di kulkas ada stok ikan tuna...Dan.. Ikan Kuah Kuning yg aku buat cooksnap dari @dapurdkenTrimaksh resepnya... 🙏🙏 Dan ini enak banget.. Seger, pedes... Cuma sayangnya aku ga ada stok kemangi.. Coba ditmbh kemangi lebih mantaaaapp 👍👍#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraPapu#Semeru_FoiMoi#CookpadCommunity_Malang
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Masakan ini biasa disajikan dengan adonan dari sagu biasa orang timur bilangnya PAPEDA karena saya belum bisa buat adonan nya jadi kuah nya aja dlu
-
Ikan Kuah Kuning Khas Papua Ikan Kuah Kuning Khas Papua
Tantangan Semeru Colam minggu ini adalah masakan khas Papua. Sangat menantang, sebab saya sama sekali buta dengan menu khas Papua 😂. Akhirnya nemu resep Mbak @Cheylvia yang tinggal di Papua, ikan kuah kuning yang simpel dan cepat masaknya. Rasanya enak..segar, pedas dan asem jadi satu 🤤#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraPapua#Semeru_FoiMoi#CookpadCommunity_Malang
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Masakan teruntuk suami tercinta yang tidak sembarangan mau makan ikan🤭Belajar masak ikan ini, biar suami doyan makan ikan😅🙏Alhamdulillah, habis dan suami suka sampai minta dibawain buat bekal kerja.Semoga bermanfaat untuk ibu-ibu. Selamat mencoba😊🙏
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Masih dengan gaya hidup sehat. Hahaha, sudah lama rasanya ga makan ikan ini. Ma Sya Allaah.. akhirnya bisa nikmatin ikan enak di penghujung tahun. #tantanganakhirtahun #masakdiakhirtahunminggupertama
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Sebelum ikan dimasak, cuci ikan sampai bersih. Beri lemon peras dan garam. Diamkan sekitar 10-15 menit. Lalu cuci bersih (opsional, boleh dicuci lagi atau tidak). Kalau mau ada rasa asam-asamnya, tidak usah dicuci lagi. Lemon Ikan dan garam untuk mengurangi bau amis pada ikan ya. Yum yum🤤 #ayomakanikan
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Ini yang selalu saya dan suami pesan kalau kita lagi makan di warung/resto langganan, Ikan Kakap Kuah Kuning 😍😍Rasanya yang segar dan tentu saja daging ikannya yang lembut bikin nagih 😍😁 pas tadi dipasar ada yang jual ikan kakap putih yang masih segar banget, begitu suami tau saya beli ikan kakap langsung deh dia request ikan kakap yang sering kita makan di warung/resto. Cusss deh masuk dapur buat masak 😁😁#WarungPaporitUlun#WanilahMeolah#CookpadCommunity_Sampit
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Jadi ini tuch coba resep kuah kuning khas papua sekali liat mirip singang makanan khas sumbawa tpi ternyata bumbunya beda guys,heheheheRasanya juga beda bnget,,,,#PejuangGoldenApron3
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Kangen sama masakan kakap kuah kuning alm.omah. cari2 di cookpad, ketemu resepnya mba @anggunniara. Cuma bedanya kalau omah ku ga pakai asam jawa tapi belimbing wuluh. Rasa ternyata mirip sama punya omah ku. Kalau mau kuah agak bening (ga terlalu keruh) bisa pakai asam gelugur.
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Pertama kali masak ikan kuah seperti ini. Alhamdulillah enak dimakan pas cuaca hujan 😊😊😊
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24493433
Komentar