Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1 ekorayam potong 12 bagian
  2. 3 ruaskunyit
  3. 7 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 2 ruasjahe
  6. 1 sdtketumbar
  7. 3 butirkemiri
  8. 2 ruaslengkuas
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 batangserai
  11. 1 butirkelapa parut
  12. secukupnyagaram, gula pasir, dan lada putih
  13. 50 gramgula aren

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan serai. Siapkan ayam, marinasi ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 15-30 menit

  2. 2

    Ungkep ayam, masukan salam dan serai. Garam, gula pasir, gula aren yang sudah disisir dan merica. Selanjutnya masukan kelapa, tunggu sampai air surut dan bumbu sudah meresap ke dalam daging.

  3. 3

    Angkat kelapa parut, tiriskan, lalu goreng sampai coklat dan kering. Selanjutnya goreng ayam sampai kuning kecoklatan.

  4. 4

    Sajikan ayam dengan ditaburi serundeng. Selamat mencoba, dan menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizki Nugraha
Rizki Nugraha @cook_4965376
pada
Tasikmalaya - Depok
Barista || IG : rizki_nug
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa