Udang Saos Padang

Vani Wijaya
Vani Wijaya @vaniwijaya

Salah satu menu favorit saya ya ini… Biasa mau makan beli aja karena memang tidak tau cara masaknya. Untungnya nemu resep enak ini dari mba @merindaws . Cara masak nya mudah banget dan hasilnya bener2 endulita deh enaknya, gak kalah sama yang biasa dibeli diluaran sana..

Udang Saos Padang

84 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu favorit saya ya ini… Biasa mau makan beli aja karena memang tidak tau cara masaknya. Untungnya nemu resep enak ini dari mba @merindaws . Cara masak nya mudah banget dan hasilnya bener2 endulita deh enaknya, gak kalah sama yang biasa dibeli diluaran sana..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
4 Porsi
  1. 500 GrUdang
  2. 1 BuahJeruk Nipis
  3. 1 BuahJagung Manis
  4. 1 BatangDaun Bawang
  5. 1/2 BuahBawang Bombay
  6. 3 LembarDaun Jeruk
  7. 1 SdtTepung Maizena
  8. 250 mlAir
  9. 4 SdmMinyak untuk menumis
  10. Bahan Bumbu Halus
  11. 2 SiungBawang Putih
  12. 3 SiungBawang Merah
  13. 3 BuahCabai Merah Keriting
  14. 3 BuahCabai Rawit Merah (Sesuai selera, Me: ada tambah Cabai Rawit kecil 3 buah lagi)
  15. 1/2 SdtGaram
  16. 1 SdtGula
  17. Bahan Saos
  18. 3 SdmSaos Tomat
  19. 2 SdmSaos Sambal
  20. 1 SdmSaos Tiram
  21. 1/2 SdtKecap Manis (Me: tidak pakai karena bukan pecinta manis)

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Kupas sebagian kulit udang (sisakan kepala dan ekornya) dan bersihkan kotoran di punggung, cuci bersih dan masukkan dalam wadah, sisihkan. Beri udang perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dg air, tiriskan. Potong2 jagung, lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Iris2 bawang bombay dan daun bawang. Campur bahan saus dalam mangkuk, aduk rata. Blender / ulek bumbu hingga halus, sisihkan.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis 1/2 bagian bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga bumbu tanak (tidak berbau langu). Tambahkan saus dan air, aduk rata hingga mendidih. Masukkan udang, aduk kembali hingga udang berubah warna.

  4. 4

    Masukkan jagung, sisa bawang bombay dan irisan daun bawang kedalam wajan. Aduk hingga rata dan mendidih. Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena lalu aduk lagi hingga mengental. Angkat dan sajikan diatas piring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vani Wijaya
Vani Wijaya @vaniwijaya
pada

Komentar

Resep Serupa