Cuci bersih daging sapi, siapkan wadah untuk mencampur semua bahan marinasi, campur bumbu hingga merata, kemudian sisihkan. diamkan selama min.10 menit.

Didihkan air secukupnya, rebus wortel dan brokoli paling lama 5 menit, kemudian angkat dan letakkan di piring saji sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, goreng daging sapi yang sudah dimarinasi hingga berubah warna sedikit kecoklatan, angkat dan sisihkan

Panaskan minyak goreng secukupnya bekas menggoreng daging marinasi, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum, kemudian masukkan daging sapi yg sudah di goreng, saus tiram, kecap manis, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata kemudian tambahkan air, aduk rata kembali

Masak daging sapi hingga air setengah menyusut atau hampir empuk.

Setelah air sudah menyusut setengahnya, masukkan larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga daging benar - benar empuk dan kuah mengental.

Tes rasa, jika sudah sesuai dengan selera, angkat dan siap disajikan.