Lapis Legit

20 orang berencana membuat resep ini
Deby Chintia
Deby Chintia @debychintia
Gorontalo

Resepnya sudah saya modifikasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grbutter
  2. 280 grgula pasir
  3. 70 mlSKM
  4. 50 grterigu (me: pro rendah)
  5. 25 grsusu bubuk
  6. Sejumputgaram
  7. 30kuning telur
  8. Secukupnyavanila cair
  9. 3putih telur

Cara Membuat

  1. 1

    Taruh butter di kulkas bagian bawah selama 15 menit lalu mixer dengan gula pasir sampai pucat mengembang selama 10 menit dengan speed tinggi.
    Beri SKM mixer sebentar saja.
    Beri terigu + susu bubuk yg sudah diayak, lalu mixer sebentar saja.
    Tuang kuning telur, mixer sebentar saja asap rata.

  2. 2

    Mixer putih telur dan garam sampai pori² busah menjadi halus dan kecil² lalu masukkan gula pasir.
    Mixer sampai soft peak jika diangkat membentuk kuku macan/lengkungan.

  3. 3

    Tuang putih telur menjadi 3 tahap, aduk balik.
    Tidak perlu terlalu rata nanti saat dipanggang akan diaduk lagi.

  4. 4

    Alasi loyang dengan baking paper.
    Ruang 100 gr tiap lapisan
    Panggang suhu 180°C api atas.
    Tusuk jika ada gelembung lalu tekan perlahan dengan penekan.
    Oles tipis mentega/margarin.
    Lakukan sampai habis.

  5. 5

    Keluarkan saat hangat/dingin.
    Diamkan semalaman agar lebih lembab
    Hidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Deby Chintia
Deby Chintia @debychintia
pada
Gorontalo
hai saya asal dari lampung tetapi sudah 3 th bekerja di Gorontalo
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya