Sejak tahun 2021 resep ini tersimpan di galeriku. Baru hari ini ada moment untuk cooksnap resep kararaban milik mbak @meldayanti yang cantik dan baik hati , penasaran dengan tampilan yang unik karena memakai bumbu rempah kayu manis dan adas.Belum pernah mencicipi wadai yang satu ini, ( maksudnya wadai kararaban buatan sendiri) meskipun sudah hampir 25 tahun tinggal di Kalsel.Kararaban adalah kue atau wadai khas Banjar Kalsel terbuat dari telur, tepung, santan, gula merah dan taburan bubuk kayu manis dan adas.Asal usul namanya, menurut sumber yang saya baca (melda yanti) kararaban adalah selaput kotoran seperti sarang laba-laba debu dan sebagainya yang biasa dijumpai di atap rumah yang terlalu lama tidak dibersihkan.Dan menurut Wikipedia,Arti dari Kararaban menurut Kamus bahasa Banjar- Indonesia adalah selaput kotoran seperti sarang laba-laba, debu, dsb. Penamaan kue ini kemungkinan dikarenakan tampilan bagian atas kue yang seperti sarang laba-laba atau debu yang berhamburan. Tampilan ini dikarenakan adanya taburan adas atau kayu manis di bagian atas kue Kararaban.Penasaran juga dengan wadai yang satu ini? Mom, coba ya! Pasti suka. Teksturnya yang lembut dengan aroma kayu manis dan adas serta manis gula merah membuat wadai ini begitu mewah saat di santap.#BalonChallenge#Rempahrempah#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_Kalsel

Wangi rempah bikin nagih, karena didalam adonannya diberi adas manis dan kayumanis, lapisan atas nya diberi lalaan (santan kanil) trus ditaburi lagi dengan bubuk adas nya. Kue ini juga dijumpai saat bulan Ramadhan saja, kue Banjar ini biasanya berbahan dasar telur bebek, tapi kalau kurang suka bisa diganti dengan telur ayam atau dimixYang mau tau step by stepnya ada di video ig fika_ummurafkanz#cookpadCommunity_Kalsel#cookpadCommunity_Borneo

Jajanan legendaris yang muncul hanya saat bulan Ramadan rasanya yang manis legit gurih lembut dan unik dengan aroma rempah dari adas dan kayu manis , pas banget di sajikan untuk buka puasa atau sajian penutup saat makan sahur.Kali ini saya buat dua kali resep dan sebagian di bagikan untuk tetangga, karena berbagi itu nikmat apalagi di bulan Ramadan begini.Cara buat kue ini berbeda beda tapi tetap satu jua hihihi..., ada yang pakai telur, atau hanya menggunakan empat sendok makan tepung beras, seperti halnya resep dari bunda @safitriicha , Untuk rasa lebih lembut saya modif dengan menambahkan tepung terigu dan satu butir telur tapi intinya kembali ke selera masing² aja siii yaa🙂Oke selamat menjalankan ibadah puasa semoga ibadah kita di terima di sisi Allah swt Aamiin💪#BamasakBaimbai#HantaranSpesial#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#CookpadCommunity_Kalsel

Kali ini saya buat wadai/kue kararaban kesukaan pak Su, dengan menggunakan tepung Rose Brand dan gula pasir Rose Brand.Biasanya wadai kararaban pakai bubuk kayu manis dan santan kental yang di siram di atas kue, tapi ini sengaja saya tidak pakai karena mengikuti selera pak Su🤗Tapi ini enak banget lho bunda tekstur kue lembut banget dan gurih legit gula merah sangat berasa👍.Yuuks di coba kue ala saya.#PosbarMeetUp_Kalsel#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_Kalsel

Wadai Kararaban ini kue basah khas Banjar yg ada selama bulan Ramadhan, ini enak banget lembut,wangi rempah adas manis dan kayumanis bubuk..#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalsel

Kalo ramadhan itu ya moodnya pengen makan kue2 khas di bulan ini 😍 Biasanya suka beli aja tapi karena sekarang sudah gabung cookpad jadi pengen bebikinan sendiri 🤗 Ada kesenangan tersendiri saat berkutat didapur terus dibikin penasaran sama hasilnya dan itu membuat mood saya bakalan bagus seharian apalagi jika sesuai ekspektasi, suami dan anak suka 🤩Kali ini mau bikin wadai (kue) Kararaban, dia hanya ada dijual saat ramadhan. Wadai ini teksturnya lembut dengan rasa manis dari gula merah serta punya aroma khas adas manis 🤤. Tentu cocok untuk menjadi hidangan pembuka saat iftar supaya energi tubuh segera kembali setelah puasa seharian.Tapi sayang nih, di CP belum banyak yg nulis resep ini. Karena saya merasa belum puas, berseluncurlah ke YT 😅 Ketemu resep wadai Kararaban dari inihobiku chanel dan ini cocok dilidah saya serta mirip dengan yg dijual acil2 pewadaian di kampung saya. Cium aroma wadai ini berasa dibawa mudik ke kampung halaman 😂Note : Bahan dan takarannya sudah dimodifikasi. Silahkan kunjungi channel YT diatas untuk melihat resep aslinya#PekanPosbarManisGurih#BamasakBaimbai#KURMA_KreasiDapurRamadan#PasarWadai#Cookpadcommunity_Kalsel#KampoengRamadan#Cookpadcommunity_Borneo

Kararaban merupakan kue khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan #JajananTradisional . Kue ini memiliki rasa yang manis, dan beraroma rempah-rempah karena toppingnya mengandung bubuk adas dan kayu manis. Kue ini yg aku suka dan selalu dirindukan karna adanya atau banyak dijual disaat bulan ramadhan saja,untuk mengobati rasa rindu aku coba bikin sendiri dan ternyata sangatlah mudah,rasanya enak banget,cooksnap sama pepadaan/sesama orang banjarmasin juga #CookpadCommunity_Kalsel #CooksnapPapadaan#Cooksnap_Munawarah .SC : @wrhmuna#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#Minggu48#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek

Assalamu'alaikum aku Ramlah berasal asli dari Banjarmasin tepatnya kalimantan selatan (kalsel), Banjarmasin terkenal banget dengan cemilan manis dan bahan utamanya terbuat dari santan terutama kue atau orang banjar nyebutnya wadai, sangat banyak kue/wadai tradisional yang di jual pinggiran jalan, pasar maupun di dalam mall.Kali ini aku mau bikin kue/wadai kararaban, sebenarnya dalam bahasa Banjar kararaban berarti selaput debu atau sarang laba-laba, biasanya, kararaban menggantung di langit-langit kamar yang jarang dibersihkan penghuninya, nah karena warna toppingnya sama dengan kararan dan kararaban itu letaknya di atas. Jadi sama dgn kue ini taburannya diatas, karna itulah mengapa kue ini dinamai kararaban.Source : @minienora#CookpadCommunity_Kalsel#ResepKreatif#HidanganBersantan#MasakanDaerahku#bakerpad_community#bakerpad_paradejajanan24

Terakhir makan wadai kararaban ini Ramadhan kemarin, beli jadi, ternyata ga sesuai ekspektasi 😅😅 akhirnya baru sekarang kesampaian bikin sendiri setelah liat resep punya @wrhmuna yang simpel, cus bikin...#JajananTradisional#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Kandangan#cooksnap_papadaan#cooksnap_munawarah

Alhamdulillah...Jangan lupa Bersyukur dengan nikmat yang telah diberikan oleh Allah SWT.Masih dengan Wadai Bisa, alias kue Basah. nah kali ini saya belajar membuat Wadai Kararaban Khas Kalimantan Selatan, meskipun loyang agak kebesaran jdi penampakan seperti ini,untuk rasa Alhamdulillah tetap Enak tentunya.Source: @meldayanti#BarapiManjuhu#WadaiBisa#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo

Namanya unik, kararaban, sebenarnya adalah sebutan untuk selaput kotoran seperti sarang laba-laba, debu dan sebagainya yang biasa dijumpai di atap rumah yang terlalu lama tidak dibersihkan.Masyarakat Banjar menyebutnya kararaban, bagaimana dengan daerah lain? Disebut apakah selaput yang terbentuk dari sarang laba-laba dan debu tersebut?Naaah apa hubungannya dengan wadai (kue) yang satu ini? Apakah menggunakan kararaban asli dalam pembuatannya? Tentu tidak yaaa.Kue ini dinamai kararaban karena ada taburan berwarna hitam kecoklatan campuran dari rempah adas dan bubuk kayu manis yang ditabur diatasnya sehingga memberi kesan agak kotor namun sebenarnyaa kue ini memiliki rasa yang sangat khas, manis, legit, dan wangi.Kebanyakan muncul di bulan ramadhan, partnernya kue lapis, bingka, dan lainnya. Makanya, sebelum ramadhan berakhir saya sempatkan untuk membuat kue ini sebagai takjil.Source: Munawarah (cookpader Banjarbaru-Kalsel)#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#KampoengRamadan#KURMA_KreasiDapurRamadan#RecookOfTheWeek

BismillahirrahmanirrahimTerimakasih kepada mba Meldayanti sudah berkenan hadir di kampung cocok Kaltim dan berbagi ilmu. mengenalkan masakan khas daerah seperti wadai kararaban yang sering saya makan di saat bulan Ramadhan dan baru ini saya buat dan makan ternyata enakTerimakasih mba sharing Minggu kemarin sangat bermanfaat sekali dan maaf saya nga hadir 🙏🤗😘, Source:Melda Yanti#BehujahBebayaKaltim2022_KulinerkhasKalsel#KulinerKhasKalsel#BehujahBebayaKaltim2022_MeldaYanti#Cooksnap#KelapaJadiApa#PejuangGoldenBatuktApron#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#CookpadIndonesia