Tekwan Khas Palembang

Musim hujan seperti ini memang cocok makan yang hangat-hangat. Tekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran ikan dan sagu (tepung tapioka) yang dibentuk bulatan-bulatan kecil dengan kuah kaldu udang yang khas. Rasanyaa segeer banget.
Aku buat ini berdasarkan resep dari teman-teman saat masih di Lampung.
Apa kreasi bunga dapur kalian mbak @shofisquenta @kentyputri
#GAS2025
#BungaDapur
#SemeruColamFebruari25
#SeleraMasakNusantaraIndonesia
#Colam_Anniversary25
#CookingCommunityClass_Berbungabunga25
#BancakanCeria3C2425
#SalamKompakSelalu
#RamadanDalamRasadanLensa
#8tahunCpmotobareng
#bukapuasa
#takjil
#CookpadCommunity_Malang
Tekwan Khas Palembang
Musim hujan seperti ini memang cocok makan yang hangat-hangat. Tekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran ikan dan sagu (tepung tapioka) yang dibentuk bulatan-bulatan kecil dengan kuah kaldu udang yang khas. Rasanyaa segeer banget.
Aku buat ini berdasarkan resep dari teman-teman saat masih di Lampung.
Apa kreasi bunga dapur kalian mbak @shofisquenta @kentyputri
#GAS2025
#BungaDapur
#SemeruColamFebruari25
#SeleraMasakNusantaraIndonesia
#Colam_Anniversary25
#CookingCommunityClass_Berbungabunga25
#BancakanCeria3C2425
#SalamKompakSelalu
#RamadanDalamRasadanLensa
#8tahunCpmotobareng
#bukapuasa
#takjil
#CookpadCommunity_Malang
Cara Membuat
- 1
Rendam bunga sedap malam, lalu cuci bersih, kemudian simpulkan.
- 2
Iris jamur kuping, bengkoang dan juga cacah udang
- 3
Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan udang yang sudah dicacah, masak hingga berubah warna,
- 4
Lalu masukkan bunga sedap malam, irisan jamur kuping dan bengkoang. Aduk rata. Masak sekitar 1 menit saja yang penting tercampur rata
- 5
Sebelumnya rebus kepala dan kulit udang dengan 1 liter air untuk mengeluarkan kaldunya. Setelah kaldu keluar, angkat kepala dan kulit udangnya
- 6
Masukkan tumisan jamur kuping, bunga sedap malam dan bengkuang ke dalam rebusan air. Aduk rata, masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap ikan dan kecap asin. Aduk rata
- 7
Siapkan pentol tekwannya, lalu masukkan pentol ke dalam kuahnya. Aduk rata. Siapkan mangkuk, beri isian soun lalu tuang tekwan ke mangkuk.
- 8
Sajikan dengan bahan pelengkap
Resep Serupa
-
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Ini menu khas palembang favourite keluargaku. Pas banget deh lagi #Rekreasi_Palembang nih. Kuliner Tekwan khas palembang ala mbak @Izza_2427 dari #CookpadCommunity_Palembang#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak NayNay -
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Tekwan merupakan kuliner hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Palembang lalu diadopsi oleh masyarakat Palembang dan diubah menjadi cita rasa lokal. Asal nama Tekwan menurut masyarakat Palembang yaitu “bekotek sama kawan” maksudnya memakan tekwan sambil mengobrol dengan teman. Namun ada juga yang berpendapat kalau tekwan ini akronim dari Bahasa Inggris “take one” yang artinya diambil satu-satu yang memang tekwan disantap satu per satu seperti bakso ikan. (sumber: budaya-indonesia)Sumber : @iwuLan_14044039#GowesBecak_KePalembang#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#CookPadCummunity_Jakarta Lionie Adi -
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Bismillahirrahmanirrohim ....setelah 2 hari makan ketupat lebaran. Pingin cari makanan yg gak pakai santan"an 😁 jadilah buat tekwan asal dari Palembang yang kuahnya asem segar....hmmmm...😋 Cooking Vera -
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Kesukaan suami makanan khas daerah asal, nikmat disantap selagi hangat, yuum! Mami Lisma -
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Menu spesial setiap lebaran salah satunya tekwan khas palembang. Kuah yg lezat ditambah biji tekwan yg gurih menambah cita rasa masakan khas Palembang ini.Resep ini di dapat dari adik saat dulu sekolah, dan kebetulan mata pelajaran kewirausahaan mengajarkan cara membuat tekwan.#PejuangGoldenBatikApron Kitchen Manda'Riz -
Tekwan khas Palembang Tekwan khas Palembang
Tekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil,dan disajikan dengan bi hun yang membuat para pencicip makanan yang satu ini menjadi lebih selera. Makanan ini cocok dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa. Fitri Heri Murti -
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
#SiapRamadan#PekanInspirasi💗 Dlm rangka menyambut ramadhan saya ikutan meramaikan jg ah. Bikin makanan khas kota Palembang saja, yaitu Tekwan. Salah satu warisan kuliner nusantara ini cocok utk berbuka puasa apalagi makannya rame2 bersama keluarga ataupun teman. Dr wkt aku kecil sampe skarang tetep ga pernah bosen dgn menu ini.Tp tekwan yg kubikin ini pake bahan seadanya saja ya alias resep rumahan 👌Yuk ikutan recook gaes...#prRamadan_WaktuKuKecil#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#postingrame2#cookpadcommunity_palembang#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya DyahWuLan Bae -
Tekwan khas Palembang Tekwan khas Palembang
Assalamualaikum sahabat Cookpad ku.Cuaca di tempat kalian gimana nih?Kalau di Medan cuaca nya lagi musim hujan nih.Cocok kali ya kita menikmati makanan yang berkuah dan hangat, apalagi masakan kita sendiri.Eh iya, pernah gak teman-teman mencoba makanan khas Palembang #Tekwan?Makanan ini adalah salah satu makanan khas Palembang loh yang rasanya tuh mantap dan segar kali dari kaldu udang nya.Pas kali nih teman-teman kali ini saya mau berbagi resep masakan tekwan, ya walau saya baru mencoba buat. Tapi in syaa Allah rasanya sudah okk dan pas loh,anak2 dan suami pada bilang enak.Adonan tekwan nya pun mantul terasa daging ikan tenggiri nya.Di sini saya juga menggunakan gula pasir dari produk Rose Brand, yang gula nya tuh bersih dan tidak kasar. Pokoknya gula pasir rose brand adalah pilihan saya.Terima kasih ya rose brand sudah menjadi pilihan saya.#Cookpad_2024#Cookpad_id#CookpadCommunity_Id#PosbarMeetUp_Sumut#Horas_SasagunPosbarRosebrand#CookpadCommunity_Sumut Atikah Hafni -
Tekwan khas Palembang Tekwan khas Palembang
tema semarak kali ini di tentukan sama mb @lilawahyu yaitu membuat hidangan serba kuah 😍😍 sesuai dgn cuaca yg ahir2 ini sering hujan, dingin, jd cocok bikin yang anget2 deh..Menyesuaikan dengan stock yg ada , beberapa waktu lalu membuat pentol tekwan, kali ini saya membuat tekwan dengan kuahnya 😍kuliner khas Palembang yg ku suka 😋di santap bersama sambal, soun, irisan timun dan jeruk kunci jangan tertinggal, karena jeruk kunci ini yg membuat tekwan semakin enak syegarrr😋😋😍 cooksnap resep kuah nya mba @wulanandri nih asli wong kito 😋😍😍beberapa kedai yg saya datangi, penyajiaan tekwan tidak melulu memakai mangkuk, tp juga ada yg menggunakan piring , mungkin agar lebih cepat dingin kali ya... Jd tidak perlu lama2 niup, keburu laparr🤣🤣Semoga berkenan ya mba @lilawahyu 🤗🤗#KuahBlinkblink#Semarak_KuahBlinkblink#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang AzizahPrantoro -
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Cook by me @orincookies#CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya#Resolusi2019#GoldenApronChallenge#3weekschallenge#Pekan_Palembang #Pekaninspirasi #cookpadcommunity_(batam) Mom Orin -
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Tekwan adalah salah satu kuliner khas palembang. Sekilas seperti bakso, cuma bedanya kalau bakso dari daging kalau tekwan dari ikan. Paling enak disantap ketika cuaca dingin seperti ini. Dingin dingin "ngirup" kuah tekwan. Kata orang Palembang "lemak nian". Ayo mak kito cubo resep tekwan ini 😁....Untuk resep pentol tekwan bisa klink limk ini yah mak.....https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7498766-pentol-tekwan-palembang?via=androidsharesheet&shared_at=1551877119 Dian Wulandari -
Tekwan Khas Palembang Tekwan Khas Palembang
Salah satu hidangan tradisional khas palembang. Bisa dibilang masuk soup juga tapi lebih berat dari soup yaa😄. Karena memang isiannya aja lumayan ngenyangin.Musim hujan juga paling cocok makan yang hangat kayak gini. Suka nyetok pentolnya aja, sampai ada yg beli kemarin😄. Masyaallah😍, salah satu jajanan kuliner klasik yang kalau homemade makin bernutrisi. Punya anak2 yg lagi masa pertumbuhan ya di “telateni” bikin begini aja💕.Menu ini bisa banget juga buat #bukapuasa. Terlebih kalau memang tipe yang buka ga harus/langsung nasi🙂.Video lengkap pembuatannya bisa check YT aku yaa😍.#8tahunCpmotobareng#RamadandalamRasadanLensa#ResepBukaPuasa Hesti Hauraa Yusuf
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)