Kaldu ceker mpasi

36 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20 bijiceker ayam kampung
  2. 2 bijiwortel
  3. 1 bijikentang
  4. 3 bijibawang pre
  5. 1/2 bijibawang bombay
  6. 3 bijidaun seledri
  7. 3 bijibawang putih geprek
  8. 5 bijibawang merah geprek
  9. 1 ruas jarijahe geprek
  10. 2 bijidaun salam
  11. 5 bijidaun jeruk
  12. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Prepare serta cuci bersih dan hilangkan tengah wortel agar tidak sembelit lalu potong2 wortel nya..potong juga bahan lain yaitu kentang,bawang bombay dan bawang pre

  2. 2

    Didihkan air,rebus ceker ayam bersama dengan daun salam,jahe dan daun jeruk..setelah mendidih buang air rebusan pertama lalu ganti dengan air baru dan rebus semua bahan lain

  3. 3

    Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 1,5jam-2 jam..setelah air agak surut dan bahan sudah empuk, tiriskan semua bahan dan buang daun salam,daun jeruk juga jahe

  4. 4

    Buang semua tulang besar dan kecil dari ceker sisakan kulit ceker dan otot yang empuk saja

  5. 5

    Blender/chopper semua bahan ditambahkan dengan kaldu ceker yang tadi sudah direbus sampai tekstur lembut dan agak cair..campurkan dengan kaldu dan masak sampai mendidih dengan api sedang sambil diaduk

  6. 6

    Setelah mendidih,diamkan sampai agak dingin lalu saring kaldunya sehingga tidak ada tekstur kasarnya..lalu cetak pada cetakan es batu silicone sesuai takaran

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yovita Fangs
Yovita Fangs @CFkitchen
pada
Sby
saya mencoba belajar masak dan semua resep yang saya tulis bisa di coba dengan standart ukuran yang sesuai dengan masing2 pribadi ya mom😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa