🍅番茄豬心湯
古靈精怪小廚娘🌱 @yunyun_dan
最愛奶奶煮的番茄豬心湯！
所以決定來復刻這道美味～
光是想像那濃郁又帶點微酸的蕃茄香，滲入豬心的嫩脆口感，鮮美又開胃的湯頭，口水都快要流下來了，哈哈哈！
做法很簡單～～～所以不用擔心學不會！
🍅番茄豬心湯
最愛奶奶煮的番茄豬心湯！
所以決定來復刻這道美味～
光是想像那濃郁又帶點微酸的蕃茄香，滲入豬心的嫩脆口感，鮮美又開胃的湯頭，口水都快要流下來了，哈哈哈！
做法很簡單～～～所以不用擔心學不會！
料理步驟
- 1
因為我超愛番茄的酸甜香味所以買了三顆大番茄加進去～
如果不喜歡太酸口感可以加少一點
要先把番茄洗乾淨去掉蒂頭
- 2
1.把番茄對切然後在切掉硬硬的蒂頭芯，切成適口大小
如果不喜歡番茄皮可以先川燙去皮
不過因為燉下去後皮會分開所以我就沒有特別先去皮畢竟皮也是有營養價值的😄
- 3
1.接下來要清洗豬心把裡面的血水跟血塊清出來
（因為整個豬心不切下去燉口感會比較好，會比較軟嫩Q彈，切了再煮口感容易變硬沒那麼好吃）
- 4
1.把水灌進去看得到的洞，可以用手進去清洗一下，或是模擬心臟跳動擠壓清洗
2.清洗完就可以放進去電鍋
（因為單隻手錄影沒辦法雙手擠壓，雙手會比較乾淨）
- 5
1.放入電鍋後就可以把剛剛切好的蕃茄都放進去，再加水淹過食材就可以了
2.再加入調味料
（可以選擇加鹽或是鰹魚粉也可以都不加）3.然後外鍋一杯水就可以了
（如果喜歡番茄軟爛的口感，可以兩本水或是跳鍋後換到湯鍋小火燉煮）
- 6
熟了後可以把豬心拿出來切成適口大小加上湯就可以吃啦❤️
Cooksnap
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這篇食譜是
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