بنیه خرما (Date beignets)

Fleur
Fleur @cook_fleur

با تشکر از بانو:
@kadbanoogary
#رمضان_ایرانی

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 20 عددخرما
  2. 5 عددگردو
  3. 1 عددتخم مرغ
  4. نصف قاشقچای‌خوری دارچین
  5. نصف قاشقچای‌خوری بکینگ پودر
  6. 1 قاشق غذاخوریپودر قند
  7. 4 قاشق غذاخوریشیر یا آب
  8. 1 قاشق غذاخوریگلاب
  9. 4 قاشق غذاخوریآرد
  10. 1 قاشق چای‌خوریزعفران دم کرده(من پودر زعفران زدم)

مراحل تهیه

  1. 1

    هسته های خرما را خارج کنید و پوست گردوها را بگیرید. یک چهارم هر گردو را داخل خرما بگذارید و آن ببندید.

  2. 2

    تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود و بعد دارچین، بکینگ پودر، پودر قند، شیر (یا آب) و زعفران(یا پودر زعفران) را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

  3. 3

    حالا آرد را کم کم اضافه کنید تا مایه نسبتا غلیظی مانند ماست شل به دست آید. (ممکن است به آرد کمتر یا بیشتری نیاز پیدا کنید.)

  4. 4

    خرماها را دانه دانه در این مایه بغلتانید تا همه آن آغشته شود. بعد آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند.

  5. 5

    سپس آنها را روي حوله كاغذي يا سبد فلزي قرار دهيد تا روغن اضافي آن گرفته شود.

    *می تونید گلاب یا زعفران اضافه نکنید.
    اگه از خمیر اضافه اومد اونو دور نریزید.
    می تونید خمیر رو داخل روغن بریزید و سرخش کنید بعد در پودر قند بغلتانید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Fleur
Fleur @cook_fleur
در

نظرات (2)

دستورهای مشابه