هسته‌هاي خرما را بيرون آوريد و يك چهارم از هر گردو را درون خرما قرار دهيد.
تخم‌مرغ‌ را با چنگال بزنید.
دارچين، بيكينگ پودر، پودر قند ،آب، زعفران را به آن بيفزاييد و هم بزنید تا يكدست شود.
حالا آرد را اضافه نماييد و به هم زدن ادامه دهيد تا مايع نسبتاً غليظي مانند ماست شل به دست آيد.

خرماها را در اين سس آماده بغلتانيد و در روغن داغ سرخ نماييد تا طلايي شوند.
سپس آنها را روي حوله كاغذي يا سبد فلزي قرار دهيد تا روغن اضافي آن گرفته شود.

نکته :
میتونید هل و زعفران اضافه نکنید و یا به جای آب از گلاب استفاده کنید. اینا دیگه به ذائقه بر میگرده.
اگه از خمیر اضافه اومد،دور نریزیدش.
میتونید خمیر رو داخل روغن بریزید و سرخش کنید بعد در پودر قند بغلتانید.

این میان وعده خوشمزه و مقوی رو تا گرمه میل کنید، وقتی سرد بشه از دهن میفته.

برای وعده افطار ماه مبارک خیلی عالیه
نوش جان