Agar ayamnya betul2 matang saya rebus dulu dgn rempah2 selama -+ 1/2 jam.
didihkan air, sambil menunggu silahkan potong dadu ayam.
Masukkan : lengkuas, serei, tomat, 2 daun salam dan jeruk, secuil jahe geprek. lalu masukkan potongan ayam.

Potong2 secukupnya pakcoy, cuci bersih dan masukkan wadah. simpan di kulkas.

Kupas 7 siung bawang putih, lalu potong cincang.

Angkat ayam yg sudah direbus selama -+1/2 jam tadi.

Panaskan minyak goreng dgn api kecil, goreng bawang putih cincang hingga agak kecoklatan. lalu masukkan margarin.
Dan masukkan ayam dadu yg sudah direbus.
Oseng2 hingga merata.

Tambahkan secukupnya air (sedikit saja kalau kurang bisa ditambahkan sedikit demi sedikit).
Masukkan: 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdm royco rasa jamur, 1 sdm saori saos tiram, 1 sdm minyak wijen, 1 sdt kecap, dan 1 sdt lada bubuk.

Aduk2 dan tunggu sekitar 5-10 menit agar bumbu meresap ke ayam.
jika dirasa sudah matang bisa matikan kompor.

Kalau saya pakcoy nya saya rebus mendadak ketika akan makan agar fresh tidak basi. sambil menyiapkan rebusan pakcoy bisa sambil memanasi ayam dadu tadi dgn api kecil.

Didihkan air, masukkan sedikit garam dan minyak goreng. Lalu masukkan potongan pakcoy yg sudah disiapkan tadi.
untuk lama merebus nya sesuai selera masing2 ya, jika ingin pakcoy nya krenyus2 bisa direbus 2 menit saja, jika ingin pakcoy nya empuk bisa direbus agak lama +-10 menit.
lalu angkat.

Penyajian :
siapkan nasi, tata pakcoy diatas nasi, lalu siramkan daging ayam dadu dgn sedikit kuahnya.
Selamat mencoba 😉