Sate kerang darah

Prenovia
Prenovia @Prenovia

Makan soto kudus itu tak lengkap bila tak ada sate kerangnya. Kuah sate kerang ini selalu aku tambahkan ke dalam soto sebagai pengganti kecap. Makanya aku paling suka makan soto kudus pak denuh karna kuah satenya itu berlimpah dalam penyajian dimeja.

Sate kerang darah

Makan soto kudus itu tak lengkap bila tak ada sate kerangnya. Kuah sate kerang ini selalu aku tambahkan ke dalam soto sebagai pengganti kecap. Makanya aku paling suka makan soto kudus pak denuh karna kuah satenya itu berlimpah dalam penyajian dimeja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 tusuk
  1. 1/2 kgkerang darah
  2. 500 mlair
  3. 15 tusuksate
  4. Bumbu halus:
  5. 6 btrbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 2 btrkemiri
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 cmkunyit
  10. Bumbu cemplung:
  11. 1 btgserai, geprek
  12. 2 cmjahe, geprek
  13. 3 cmlengkuas geprek
  14. 2 lbrdaun salam
  15. 1 sdtair asam jawa
  16. 1 sdmgula jawa
  17. Secukupnyagaram
  18. 1 sdtkecap
  19. Bumbu rajang:
  20. 5 btrbawang merah

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai wangi dan matang

  2. 2

    Tambahkan air, gula jawa, dan air asam. Masak sampai mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan kerang, tambahkan kecap dan garam.

  4. 4

    Masak sampai matamg dan bumbu meresap. Lalu tambahkan bawang merah iris. Masak sebentar sampai bawang merah layu. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor.

  5. 5

    Ambil tusuk sate. Tusuk satu persatu sampai selesai. Sajikan sebagai pelengkap soto kudus.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Prenovia
Prenovia @Prenovia
pada
simple food, simple cook 'n easy way to cook.Tak ada niatan menggurui atau mempengaruhi apalagi memaksa, hanya sekedar tempat untuk menyimpan resep pribadi biar tak lupa dikemudian hari bila masak lagi.
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (2)

Anggun Iringga
Anggun Iringga @angguniringga
Izin koreksi bunda, ini namanya kerang dara, bukan kerang darah 🙏

Resep Serupa