Kue Kering All in One

Nurul Art
Nurul Art @nurul_art
Kota Bandung - Cimahi

1 adonan untuk aneka kue kering ? Emang bisa? Pasti penasaran ya kan, awalnya saya pun begitu, resep ini bikin saya penasaran. Setelah saya praktekan dengan menggunakan produk gula halus rosebrand ternyata hasilnya oke juga, gula halus Rosebrand manisnya normal, lembut dan gampang banget mix dengan adonan padat seperti kue kering ini.

Beberapa catatan sebelum membuat adonan ini, tentukan varian kue kering yg akan dibuat (manis/asin) jika ingin membuat sebagian asin sebaiknya gulanya dimasukan 50gr dulu, setelah tercampur rata ambil sebagian adonan sesuai keperluan untuk kuker asin, sebagian adonan lainnya tambahkan gula 50gr sisanya.

Souce : @DailyUmma

#AnekaKukerNuArt
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasKueKering
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Kue Kering All in One

1 adonan untuk aneka kue kering ? Emang bisa? Pasti penasaran ya kan, awalnya saya pun begitu, resep ini bikin saya penasaran. Setelah saya praktekan dengan menggunakan produk gula halus rosebrand ternyata hasilnya oke juga, gula halus Rosebrand manisnya normal, lembut dan gampang banget mix dengan adonan padat seperti kue kering ini.

Beberapa catatan sebelum membuat adonan ini, tentukan varian kue kering yg akan dibuat (manis/asin) jika ingin membuat sebagian asin sebaiknya gulanya dimasukan 50gr dulu, setelah tercampur rata ambil sebagian adonan sesuai keperluan untuk kuker asin, sebagian adonan lainnya tambahkan gula 50gr sisanya.

Souce : @DailyUmma

#AnekaKukerNuArt
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasKueKering
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 Jam
4 Varian @25pcs/varian
  1. Bahan A :
  2. 200 grMentega/Butter
  3. 100 grMargarin
  4. 100 grKeju Parut
  5. 100 grGula Halus Rosebrand (untuk nastar dan kastengel cukup 50 gr)
  6. 3 butirKuning Telur
  7. 1 sdtPasta Vanilla Butter (toffieco) dipakai jika pakai full margarin
  8. Bahan B :
  9. 400 grTerigu Pro Rendah
  10. 100 grTapioka
  11. 27 grSusu Bubuk Full Cream
  12. 1 SdtBaking Powder
  13. Bahan Tambahan Nastar (25 pcs) :
  14. 50 grSelai Nanas Homemade
  15. 1 butirKuning Telur Omega (telur biasa+pewarna kuning)
  16. 14 mlMinyak Goreng
  17. Bahan Tambahan Tumbprint Keju (25pcs) :
  18. 1 butirPutih Telur
  19. 25 grSelai Setrawberry
  20. 100 grCheddar Parut
  21. Bahan Tambahan Choco Roll (25pcs) :
  22. 30 grSeres Coklat
  23. Bahan Tambahan Palm Cheese (25pcs) :
  24. 50 grPalm Sugar

Cara Membuat

3 Jam
  1. 1

    Campur bahan A aduk rata tanpa diuleni (sisihkan), campur bahan B aduk rata, masukan kedalam adonan A, aduk rata menggunakan tangan, jangan di uleni.

  2. 2

    Setelah tercampur siapkan bahan lainnya udh masing-masing varian. Untuk nastar kita siapkan olesan dan selai nanas homemade

  3. 3

    Ambil adonan 8gr, pipihkan, isi dengan selai nanas lalu bungkus dengan adonan, bulatkan tata diloyang, lakukan sampai mendapatkan 25 pcs, panaskan suhu 150° jika sudah panas masukan loyang oven selama 15 mnt, angkat dan dinginkan. Setelah suhu ruang oles sesuai urutan sampai terakhir, kembali keurutan pertama, ulangi 2-3x. Oven lagi selama 20-25mnt dengan suhu 150°.

  4. 4

    Ambil adonan 10gr, bulatkan lalu celupkan putih telur lalu gulungkan ke parutan cheddar, letakan diloyang tekan 1jari ditengah adonan, isi dengan strawberry. Oven selama 25-30mnt dgn suhu 150°

  5. 5

    Ambil adonan 10gr, taruh dalam cetakan kue garpu atau bisa pakai garpu, lalu gulung seperti pada video. Oven selama 25-30mnt dgn suhu 150°

  6. 6

    Ambil adonan 10gr, bulatkan lalu gulung kedalam palm sugar, Oven selama 25-30mnt dgn suhu 150°

  7. 7

    Semua kue dengan berat 10gr, kecuali nastar. 1 adonan menjadi 4 varian, masing² varian dapat 25pcs. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150° sebelum mengoven adonan. Rata² adonan dioven dengan durasi 25-30mnt. Setelah matang pindah ke cooling rak sampai suhu ruang lalu kemas

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Art
Nurul Art @nurul_art
pada
Kota Bandung - Cimahi
✓IG : Nurulartmed ✓Yt : Warna Kitchen ChannelBukan hanya seni, memasak adalah salah satu ~Mental Healing~ bagi saya karna memasak merupakan seni yang paling sederhana dan paling memuaskan.Dan bukan hanya tentang Bahan, Resep dan masakan tapi lebih kepada manfaat dan kebahagiaan untuk kita dan orang lain. Saya percaya jika bahagia dapat menghasilkan hasil masakan yg lebih lezat.Jika kamu suka masakan enak, masak sendiri. Masakanmu enak? Bagikan di Cookpad 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa