اول شیر ولرم رو داخل کاسه ای بریزید و خمیر مایه و شکر رو بهش اضافه کنید ویک هم کوچولو بزنید و سرش رو در حد دوسه دقیقه ببندید تا خمیر مایه به عمل بیاد

توی این مرحله کمی خمیر به دستم میچسبید که یک قاشق روغن ریختم و بازهم ورز دادم حواستون باشه اگر آرد زیاد بریزید خمیرتون سفت میشه و بعد از پخت اسفنجی نمیشه و این رو هم اضافه کنم من توی مواد لازم آرد رو نوشتم ۲یا۳لیوان ولی این مقدار به طور کامل استفاده نمیشه

بعد از یک ساعت خمیر شما آماده ی استفاده است

چندتا نکته:
✅️استفاده از کره باعث میشه خمیرتون بعد از پخت نرم و طلایی بشه اما میتونید روغن جایگزینش کنید
✅️اگر آرد سفید قنادی استفاده کنید خمیر بهتری به دست میاد ولی از آرد گندم معمولی هم میشه استفاده کرد
✅️اگر از این خمیر برای غذاهای غیرشیرین استفاده می‌کنید مثل پیراشکی و پیتزا و...مقدار نمک از شکر بیشتر باشه
✅️اگر برای غذاهای شیرین مثل دونات،نان شیرمال ،دونات شیرین و....استفاده می‌کنید مقدار شکر رو بیشتر از نمک بریزید