新鮮的台灣牛肉加上洋蔥青蔥爆香搭配當季的菠菜做簡單好吃的燴飯 #好料日記如果妳也喜歡用湯匙吃飯,薄芡燴飯推煮~

蒜香十足，牛肉燴飯口感鬆軟，肉質嫩滑，空心菜補足纖維，整體味道豐富多樣，還含有豐富的蛋白質及維生素，超適合當正餐食用。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#Cookpad廚藝賞2019社團五月大連線_15分鐘一盤早餐大挑戰利用晚餐的牛肉湯，來做成牛肉燴飯早餐及便當，QQ 一直讚不絕口說回味無窮。

用牛肉片，胡蘿蔔，洋蔥和香菇等簡單食材，稍微拌炒煨煮一下後勾芡就可以快速上桌了，食材簡單調味也簡單～

簡單必學的快速料理！#紅白料理

#金廚獎

今天早上是一道邪惡、恐怖、難以救贖的早餐，邪惡到在昨天晚上備料的時候就很想乾脆煮一煮當宵夜，恐怖到整夜在睡夢中都好像聞到若有若無的香味，難以救贖到連減脂中的5齡爸也狠狠地扒了一大盤這高熱量的美味......😅5齡爸在一大早做這道料理可不是隨便喇喇耶，牛肉是昨晚醃過的，早上肉先炒半熟備用，再用鍋底的油炒香蔥薑蒜及沙茶醬，然後放菜、加水、放肉、調味、勾芡，每個步驟都沒有跳過浪過喔！最後再把做好的沙茶牛肉淋在蒸好的白飯上，真過癮，第一個享用的501一聞到香味眼睛就亮起來了，用滿足的表情給了煮吃人最大的尊敬🤣

若票選哪種醬料最能代表台灣，非沙茶醬莫屬啦！他常常被拿來當作火鍋料的沾醬使用，但入菜也是非常適合喔！今天要分享一道在小吃店、便當店常見的「沙茶牛肉燴飯」，香噴噴的醬汁加上滑嫩的牛肉淋在飯上，十分鐘就能嗑掉整盤飯阿。燴飯的重點是要有湯汁但不能太多會變成泡飯，而且湯汁需要勾芡到有能力附著在飯上。至於一碗白飯需要多少液體，醬料需要加多少才會夠味又不至於太鹹，都已經實驗好啦（遙想當年拿著量杯量匙喝著沙茶蠔油水……恩其實滿好喝的）。快來嚐嚐這道台台的沙茶牛肉燴飯吧！※小叮嚀1.通常一碗飯大約是75g生米煮成的熟飯，這裡的醬汁大概可以搭配100g生米煮成的熟飯，差不多一個男生的量喔！2.空心菜可以換成菠菜、芥藍菜等等的葉菜類都適合喔！圖文好讀版：https://goo.gl/BVYqJF

煮一鍋香濃的牛肉醬汁，分袋包裝放冷凍庫，想享用時，只要加熱，再煮一鍋飯，一碗熱騰騰、香噴噴的牛肉燴飯就可以端上桌囉！