Ayam Masak Daun Singkong

priscasaa
priscasaa @priscasaa
Mataram, Nusa Tenggara Barat

Salah satu menu favorit yang selalu dimasak mama. Menu nambah nasi hehehe

Sejak mama sakit, 3tahun ini jadi sering nyoba recook2 masakan masa kecil karna kangen dimasakin 😁

Ayam Masak Daun Singkong

10 orang berencana membuat resep ini

Salah satu menu favorit yang selalu dimasak mama. Menu nambah nasi hehehe

Sejak mama sakit, 3tahun ini jadi sering nyoba recook2 masakan masa kecil karna kangen dimasakin 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 org
  1. Daun singkong rebus dengan sedikit garam agar tetap hijau, setelah empuk siram air dingin kemudian peras kepal-kepal sampai airnya kering, potong2 sisihkan
  2. 1/4 kgayam potong sesuai selera
  3. Bumbu boleh blender/chopper :
  4. 6 bhbawang merah
  5. 4 bhbawang putih
  6. 1 sdmketumbar bubuk
  7. 2 bhkemiri
  8. 1 ruaskunyit
  9. Bahan Cemplung :
  10. 1 batangsereh geprek
  11. 2 ruaslengkuas geprek
  12. 2 lembardaun salam
  13. Garam, gula, lada, kaldu jamur/penyedap

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus ayam 5menit sampai busa2 keluar, cuci bersih dgn air mengalir (salah satu tips spy ayam tdk bau/amis)

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam aduk rata

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya (kalau suka berkuah lebih banyak boleh)

  4. 4

    Masukkan bumbu cemplung dan bumbu tambahan (garam gula dll)

  5. 5

    Kalau ayam udah matang, masukkan daun singkong matang aduk rata kemudian tes rasa.

  6. 6

    FYI : daun singkong menyerap rasa, jadi lebih baik diberi bumbu setelah daun singkong masuk dulu. Karna kalo sebelum itu nanti masakannya agak hambar 😁

  7. 7

    Jadii dehhhh siap dihidangkan 🫶

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
priscasaa
priscasaa @priscasaa
pada
Mataram, Nusa Tenggara Barat
the secret ingredient is always love 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa