Sambal goreng krewed+kentang+pete khas cirebon

chintya bella
chintya bella @chintyabr
Kota Cirebon

Sambal goreng krewed+kentang+pete khas cirebon

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 orang
  1. 500 gramdaging krewed (tetelan)
  2. 1 kgCabe merah iris
  3. Bumbu halus
  4. 8 siungbawang putih
  5. 8 siungbawang merah
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaskunyit
  8. Merica 2 sendok makan / merica bubuk secukupnya
  9. 10 buahCabe merah / keriting
  10. Bahan tambahan
  11. 6 buahkentang potong dadu ukuran kecil/sedang
  12. Irisbawang merah dan goreng untuk taburan bawang goreng ketika sambal goreng akan di serving di atas piring
  13. Petai
  14. 2 ruassereh di geprek
  15. 6 lembardaun jeruk
  16. 2 lembardaun salam
  17. 2 sdtgaram (sesuai selera)
  18. Penyedap rasa masako/royco/totole (sesuai selera)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus daging terlebih dahulu hingga empuk

  2. 2

    Goreng cabai yg sudah disisir dengan minyak aduk hingga layu dan matang kemudian angkat dan tiriskan

  3. 3

    Blender bumbu halus / bisa juga menggunakan chopper

  4. 4

    Masukan ke dalam wajan bumbu halus yg sudah di blender kemudian aduk tambahkan air secukupnya kemudian masukan daging krewed yg sudah di rebus terlebih dahulu sebelumnya, lalu aduk hingga rata dan diamkan sampai airnya menyusut

  5. 5

    Setelah air sedikit menyusut masukan cabe iris yg sudah di goreng sebelumnya aduk rata dan taburi garam 2 sdt, kaldu jamur / penyedap rasa, gula secukupnya (koreksi rasa jika kurang silahkan bisa disesuaikan), tambahkan kentang goreng yg sudah di goreng sebelumnya kemudian aduk lagi terakhir tambahkan petai dan sedikit air.. tunggu kembali hingga mulai menyusut..

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
chintya bella
chintya bella @chintyabr
pada
Kota Cirebon
mahmud yg baru belajar masak😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa