Brownie

Chef Maikel Abreu
Chef Maikel Abreu @cook_112695403
La Habana Cuba

El brownie es un pastel de chocolate originario de Estados Unidos al que, a menudo, se le añaden frutos de cáscara. Su receta, muy sencilla, se adapta a todos los gustos con algunos ingredientes adicionales o con un acompañamiento original.

Brownie

El brownie es un pastel de chocolate originario de Estados Unidos al que, a menudo, se le añaden frutos de cáscara. Su receta, muy sencilla, se adapta a todos los gustos con algunos ingredientes adicionales o con un acompañamiento original.

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Ingredientes

1:50 minutos
54 raciones
  1. 2000 gMantequilla
  2. 1,800 gCobertura de Chocolate
  3. 2250 gAzúcar
  4. 20huevo
  5. 1200 gHarina
  6. 200 gCocoa
  7. 40 gPolvo de Hornear

Paso a paso

1:50 minutos
  1. 1

    En un bol ponemos la mantequilla con la cobertura de chocolate a baño María hasta derretir

  2. 2

    En una Mezcladora de varilla agregamos huevo azúcar y blanqueamos los huevos hasta lograr una espuma

  3. 3

    En el tiempo que estamos blanqueando los huevos en un bol preparamos todos los ingredientes secos que en este caso sería harina, polvo de hornear y la cocoa

  4. 4

    Seguido al proceso anterior ya debe estar líquida la cobertura con la mantequilla y se la agregamos a los huevos la máquina estado en una velocidad mínima cuando todo esté bien integrado agregamos la harina

  5. 5

    Preparamos una bandeja con papel para hornear y agregamos toda la mezcla en la bandeja y llevamos al horno por 1:30 a 180 grados de temperatura y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La Habana Cuba
Chef , Maestro pastelero pero me apasiona más la Pastelería
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