باقلوا کادایف

Shamim Yektaa
Shamim Yektaa @shamim72

در اصل در مواد میانی باید از پنیر موزارلا استفاده کرد که من میخواستم کالریش کمتر باشه استفاده نکردم و مقدار شکرمو نصف کردم در انتها که شربت خاموش کردم به جای نصف مابقی شکر عسل اضافه کردم

باقلوا کادایف

11 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

در اصل در مواد میانی باید از پنیر موزارلا استفاده کرد که من میخواستم کالریش کمتر باشه استفاده نکردم و مقدار شکرمو نصف کردم در انتها که شربت خاموش کردم به جای نصف مابقی شکر عسل اضافه کردم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
۵_۶
  1. 150 گرمرشته کادایف
  2. 100 گرمکره ذوب شده
  3. 100 گرمگردو خرد شده یا پسته یا فندق
  4. 120 گرمشکر یعنی حدود 3/4فنجان
  5. 180 میلی لیترآب یعنی 3/4 فنجان
  6. 1 ق غآبلیمو
  7. 2 ق غگلاب
  8. 2 ق غعسل
  9. 1 ق چدارچین

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    ۱. تهیه شربت:**
    - شکر و آب را در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
    - بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشد تا شربت غلیظ شود.
    - آب لیمو و گلاب را اضافه کنید، ۲ دقیقه دیگر بجوشانید و سپس کنار بگذارید تا خنک شود.

  2. 2

    ۲. آماده‌سازی باقلوا:**
    - رشته‌های کادایف را کمی باز کرده و خرد کنید.
    - نیمی از آن را در یک تابه نچسب یا قابلمه بریزید و روی آن ۵۰گرم کره ذوب‌شده بمالید.
    - گردو خرد شده را با دارچین مخلوط کرده و روی لایه کادایف پخش کنید.
    - بقیه رشته‌های کادایف را روی گردو بریزید و باز هم ۵۰ گرم کره ذوب‌شده روی آن بپاشید.

  3. 3

    پخت در فر : ۲۰ دقیقه ظرف را داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید

  4. 4

    پخت روی گاز:
    - قابلمه را روی شعله خیلی کم قرار دهید و درب آن را ببندید. می‌توانید از دم‌کنی استفاده کنید.
    - ۲۰-۳۰ دقیقه اجازه دهید تا لایه زیرین طلایی شود.
    - با دقت باقلوا را برگردانید و طرف دیگر را هم ۲۰ دقیقه دیگر روی حرارت کم بپزید تا طلایی شود.

  5. 5

    اضافه کردن شربت:**
    - بلافاصله پس از پخت، شربت سرد را روی باقلوا گرم بریزید.
    - اجازه دهید چند ساعت بماند تا شربت کاملاً جذب شود. نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Shamim Yektaa
Shamim Yektaa @shamim72
در
آموزگار پایه ابتدایی و تازه عروس😊عاشق تنوع دادن به غذاها درست کردن غذاهای جدید
بیشتر

دستورهای مشابه